Nếu bạn có nhu cầu cách làm cho bánh crepe vừa mỏng tanh mịn, quyến rũ và mềm mại như quanh đó tiệm thì tuân theo 2 cách làm mà Bách hóa XANH truyền tai nhé, đảm bảo thành công tức thì từ lần đầu.
Bạn đang xem: Cách làm bánh crepe chocolate
Bánh crepe (hay có cách gọi khác là bánh kếp) có bắt đầu từ nước Pháp. Các loại bánh này còn có vỏ mỏng dính làm từ bỏ bột mì, trứng, sữa,… và ăn kèm với khá nhiều loại topping khác ví như như socola, bơ, những loại hoa trái như chuối, dâu tây,… cùng vào nhà bếp với Bách hóa XANH thực hiện món tiêu hóa này nhé!
1 tò mò về bánh Crepe
Bánh Crepe là một loại bánh tất cả nguồn cội từ vùng Brittany của nước Pháp. Món bánh này sau khi ra đời nhanh chóng lan rộng lớn ra cả nước Pháp với trở thành món tráng miệng yêu thích của tương đối nhiều quốc gianhư: Bỉ, Thụy Sĩ,...
Bánh Crepe thường được dùng kèm những loại đồ uống như cà phê, trà, sữa. Ở Pháp, bánh Crepe thường được sử dụng cùng nhiều loại rượu cidre, đây là loại rượu thơm ngon từ táo apple và có vị ngọt, rất tương xứng với bánh Crepe.
Bánh crepe là một trong số ít những nhiều loại bánh không buộc phải dùng lò nướng. Món bánh này thường được thiết kế từ lúa mạch, lúa mỳ thuộc trứng, bơ, sữa tiếp đến được cừu vàng đều cả 2 mặt.
mày mò về bánh Crepe
Bánh Crepe được chia thành 2 các loại là bánh Crepe mặn và Crepe ngọt:
Bánh Crepe mặn còn mang tên gọi là galette, thường được gia công từ bột lúa mạch đen, cùng với phần nhân mặn tất cả jambong, nấm, phô mai cùng rất nhiều loại thịt.
Bánh Crepe ngọt thường được thiết kế từ bột mì với phần nhân thường được sử dụng là những loại củ quả hay mứt ngọt. Món bánh Crepe ngọt thứ nhất ở vùng Brittany có nhân socola, hạt dẻ, mặt đường và nước cốt chanh.
2Cách làm bánh Crepe ko nhân
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 50 phút dành riêng cho 3-4 người vật liệu làm bánh crepe ko nhân
1 thìa canh mùi hương vani
Dụng chũm đánh trứng
nguyên liệu làm bánh crepe ko nhân
Cách có tác dụng bánh crepe ko nhânBước 1 Trộn bột
Ray bột vào 1 cái tô lớn, tạo một lỗ nghỉ ngơi giữa phần bột tiếp nối đập 3 quả trứng gà và 50g đường vào lỗ kia rồi dùng hình thức đánh trứng trộn đầy đủ lên.
Bước 2 pha chế bột
tiếp theo bạn đổ sữa từ tốn vào, vừa đổ vừa trộn đều cùng với phần bột mang lại hòa quyện với nhau. Kế đến cho thêm vani,bơ lạt đun chảy với 1/4 muỗng coffe muối vào cùng trộn rất nhiều lên để sản xuất thành một hỗn hợp hơi sệt.
Bước 3 Rán bánh
Đặt chảo lên nhà bếp và làm lạnh chảo, lúc chảo vẫn nóng thì giảm nhỏ lửa lại và múc 1 muỗng bột trán lên chảo. Lúc nào thấy ngoài rìa bánh vàng cùng cứng thì bạn lật mặt bánh lại cho tới khi vàng đầy đủ thì kéo ra đĩa, liên tục thực hiện cho đến khi không còn bột.
lưu ý vì bánh chín rất cấp tốc nên các bạn phải cấp tốc tay nha, bánh càng mỏng dính càng ngon.
Bước 4 Thành phẩm
Bánh crepecó thể ăn với vớisocola,bơ,chuốihay các loạitrái câykhác tùy vào sở trường của bạn. Từ bỏ do trí tuệ sáng tạo nhé!
3Cách làm cho bánh Crepe tất cả nhân
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 120 phút dành riêng cho 3-4 người vật liệu làm bánh crepe bao gồm nhân
Nguyên liệu cho vỏ bánh crepe
nguyên vật liệu cho vỏ bánh crepe
100g bột mì
20g đường
2 trái trứng gà
Nguyên liệu mang đến nhân bánh crepe
nguyên liệu cho nhân bánh crepe
Cách làm các loại bánh crepe gồm nhân
Bước 1 Trộn cùng ủ bột làm vỏ bánh
cần sử dụng rây, rây qua bột và con đường vào tô, tiếp nối cho vào trứng, nước cốt dừa, sữa tươi rồi trộn tính đến khi tất cả hổn hợp thật mịn. Liên tiếp lọc tất cả hổn hợp đã trộn qua rây thêm 2 lần nữa nhằm bột bánh thêm sánh cùng mịn nhuyễn rộng rồi bọc lại ủa30 phút, cho vào ngăn non tủ lạnh lẽo ủ bột.
Hết thời hạn ủ bột, lấy tất cả hổn hợp ra phân tách thành 2 phần. Một phần trộn bình thường với nước cốt lá dứa có tác dụng bánh crepe lá dứa. Phần còn lại giữ nguyên làm bánh vị sữa dừa.
Bước 2 làm cho nhân bánh
có 4 nhiều loại nhân:
Bánh crepe xoài: Xoài chín giảm miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Cần sử dụng máy hoặc tiến công tay phần kem tươi và đường xong để hỗn đúng theo nghỉ trong tủ.
Bánh crepe chuối: rán chuối sứ cùng với bơ mang lại vàng đều.
Bánh crepe kem tươi: Đánh đều hỗn hợp 150ml kem tươi với 15g đường đến tan không còn rồi cho vào tủ lạnh chống mát.
Bánh crepe sầu riêng: Múi sầu riêng tách vỏ, dầm nát từng múi. Đánh bông các thành phần hỗn hợp 150ml kem tươi và 15g đường xong để bột nghỉ trong tủ lạnh.
Bước 3 có tác dụng vỏ bánh
Đun bơ mang lại chảy ra khắp mặt chảo, cần sử dụng giấy thấm sút sao cho chỉ với lớp mỏng bơ trên chảo.
Xem thêm: 100+ Mẫu Kệ Trang Trí Cầu Thang Phòng Khách Đẹp Với 18 Ý Tưởng Thiết Thực
Múc 1 ít bột đổ vào lòng chảo và nghiêng mang lại bột lan hết ra, tạo thành thành lớp vỏ bánh mỏng manh sau khi cừu từ 1-1,5 phút. Rán cho tới khi tất cả thể tách lớp vỏ này khỏi chảo 1 cách đẹp mặt, nhằm phơi lên giá gồm khe hở và làm tương tự với những lớp vỏ bánh sau.
Bước 4 Cuộn bánh
Với bánh crepe xoài: vỏ bánh trải những lên khía cạnh phẳng, múc lên xung quanh vỏ 1 thìa kem tươi, thêm tiếp 3 miếng xoài đã giảm vào giữa làm nhân bánh. Thanh thanh gói bánh lại thành hình chữ nhật.
Với bánh crepe chuối: trải vỏ bánh lên mặt phẳng, đặt vào 1 quả chuối đã rán rồi cuộn bánh lại thành quấn tròn đẹp mắt.
Với bánh crepe sầu riêng: trải vỏ bánh ra, mang đến lên 1 thìa kem tươi cùng 1 ít thịt sầu riêng sẽ dằm ở giữa. Dìu dịu cuộn bánh lại làm sao cho giống hình cái gối hình chữ nhật.
Với bánh crepe kem tươi: đặt vỏ bánh lên bề mặt phẳng, múc kem tươi mang lại vào giữa vỏ bánh. Sử dụng tay vội vàng 4 mép lại để sở hữu bánh bao gồm hình chữ nhật, gọn gàng là được.
Bước 5 Thành phẩm
kế quả bánh crepe tuyệt vời và hoàn hảo nhất là lớp nhân đượcbọc kín đáo đáotrong lớp vỏ bánh, không xẩy ra trào kem ra ngoài. Bánh xếp thànhhình chữ nhậtlà vừa khít nhất. Để bánh vừa thơm vừa ngon và bớt ngán hơn, các bạn cho bánh vào phòng mát tủ giá buốt trongkhoảng 2 tiếngrồi đem ra thưởng thức nè.
4 Cách bảo vệ sau khi làm bánh Crepe
Bánh Crepe sau thời điểm làm xong, nếu như bạn để ở ánh nắng mặt trời thường sẽ chỉ bảo quản được 3 - 4 tiếng vì chưng bánh dễ bị chua, lên men và hư hỏng. Do đó, để bảo quản lâu hơn, các bạn hãy bảo quản ngại bánh trong phòng mát tủ lạnh lẽo ở ánh sáng 3 - 5 độ C, cách này sẽ bảo vệ bánh được 2 - 3 ngày.
Cách bảo vệ bánh crepe
Bách Hóa XANH vừa chỉ cho chính mình công thức của món bánh crepe thơm ngon và mập ngậy. Truyền tai nhau bạn một điểm là bạn hoàn toàn có thể đổi khác 4 loại nhân bánh bên trên thành bất kể loại nhân nào bạn muốn như dâu, kiwi, mứt hoa quả, nhân thịt,... Hãy thử cùng cùng cho Bách hóa XANH biết cảm nhận chúng ta nhé!
Nhắc đến những món bánh ngọt ngon miệng, dễ làm, không thể vứt qua những chiếc bánh crepe xinh xắn, thơm ngon. Một số loại bánh này được làm với những hình dạng, hương vị khác nhau. Gồm bánh thì có tác dụng dạng bánh nghìn lớp, tất cả loại thì lại cuộn tròn, loại thì núng nính nhân kem béo bên trong,… Mỗi nhiều loại bánh khác nhau, mang rất nhiều trải nghiệm mùi vị khác nhau cho những người ăn. Nếu bạn cũng yêu mến món bánh này và hy vọng trổ tài làm chúng cho tất cả gia đình hưởng thụ thì đừng quăng quật qua cách làm bánh crepe socola ngon tuyệt ai ai cũng mê của thuyed.edu.vn vn ngay bên dưới đây.
Để làm bánh crepe socola tại nhà, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:
150g bột mì50g đường20g bơ lạt20g bột cacao 440ml sữa tươi không đường200ml kem tươi1 trái trứng
Bước 1. Trộn bột có tác dụng bánh crepe
Trong công thức có tác dụng bánh crepe socola, chúng ta nên sử dụng đường bột. Đường bột nhanh tan, góp bánh không biến thành vón cục, lợn cợn. Nếu không tồn tại đường bột, bạn cũng có thể dùng 2 lần bán kính xay nhỏ dại ra.
Đập trứng vào bát. Thêm vào bát 20g con đường rồi đánh đều. Quy trình này chúng ta cũng có thể dùng cun cút lồng để tấn công trứng hoặc sử dụng máy phần lớn được. Sau khi trứng hòa quyện thì thêm sữa, bơ lạt đã được đun chảy vào. Ta thu được các thành phần hỗn hợp bột lỏng, mịn. Tiếp đến, các bạn rây phần bột mì cùng bột cacao vào bát trứng sữa. Khuấy phần đa để các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau. Để làm bánh crepe socola được mềm, mịn hơn, chúng ta nên đem bột đi thanh lọc qua rây vài ba lần. Do đó sẽ vứt bỏ được bột vón cục, trứng không tan hết.
Tùy vào một số loại bột mì mà chúng ta sử dụng, các thành phần hỗn hợp bột rất có thể lỏng tốt đặc. Giả dụ bột lỏng thì không phải quá lo lắng. Nhưng nếu bột bị đặc, các bạn thêm vào trong 1 chút nước nhằm bột lỏng hơn. Bột đặc vừa nặng nề dàn ra chảo rán, vừa gây xúc cảm nặng bánh, không ngon.
Bước 2. Rán bánh crepe bằng chảo
Bảo lấy một cái chảo phòng dính để rán bánh crepe. Dùng bơ hoặc dầu ăn uống phết một lớp mỏng tanh lên mặt phẳng chảo. Khi chảo sẽ nóng thì đổ bột vào chảo. Chú ý, đổ lượng bột vừa buộc phải để tạo ra một lớp bánh mỏng. Nghiêng chảo để bột được dàn đều. Rán bánh trong khoảng 2 phút thì tráo chác còn lại, rán tiếp thêm một phút nữa. Khi bánh khô, rìa bánh hơi xoàn là bánh vẫn chín. Các bạn lấy bánh ra, nhằm nguội hoàn toàn.
Với cách làm cho bánh crepe socola, chúng ta nên đổ bánh khá dày một chút. Bánh mỏng dính quá sẽ nặng nề lật, nếu như bạn làm dạng cuộn kem thì hơi khó. Trước những lần tráng bánh, chúng ta khuấy đầy đủ để kiêng bột túng thiếu lắng bên dưới đáy. Lửa rán ở tầm mức vừa phải. Lửa vượt to có thể làm cháy bánh, lửa nhỏ tuổi thì bánh sẽ ảnh hưởng dai.
Bước 3. Có tác dụng phần kem và hoàn thành xong bánh
Bạn cho đường vào kem tươi, đánh cho đến khi bông cứng lại. Cho phần kem này vào bên trong túi bắt kem, nhằm vào tủ lạnh để kem được cứng hơn.
Trải một tờ bánh crepre ra đĩa. Phủ kem lên trên mặt phẳng miếng bánh. Đặt một tấm bánh không giống lên. Thường xuyên phủ kem và đặt thêm bánh. Làm đến khi kết thúc bánh hoặc đến chiều cao mà bạn ý muốn muốn. Lớp lên cùng, sau khi phủ kem, bạn phủ lên một lớp bột cacao mỏng mảnh để trang trí. Món bánh crepe socola này ăn lạnh đã ngon hơn. Do đó, sau khoản thời gian làm xong, mang đến bánh vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi ăn, bánh đang ngon hơn.
Bánh hoàn toàn có thể được ăn trực tiếp hoặc ăn với với các loại hoa trái ưa thích.
Công thức có tác dụng bánh crepe socola rất đơn giản và dễ dàng phải không nào? thuyed.edu.vn chúc bạn thực hiện món bánh này thành công.
