Khi coi phim truyền hình nước hàn bạn có tò mò về phong thái làm món bánh gạo cay không? trường hợp như bạn có muốn tìm hiểu công thức làm bánh gạo nước hàn thì đừng quăng quật lỡ nội dung bài viết này. Dưới đây Vaobep365 sẽ share đến chúng ta cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm và chuẩn chỉnh vị nhất!


Nguồn cội của món bánh gạo Hàn Quốc

Bánh gạo Hàn Quốc còn mang tên gọi là Tokbokki – món ăn khét tiếng và phổ cập của fan Hàn. Ví như xem phim các bạn sẽ thấy bánh gạo cay được bán ở số đông các chợ hoặc ngoài đường phố. Người Hàn rất thích nạp năng lượng bánh gạo vào mùa đông. Cùng đây cũng là một món ăn truyền thống lâu đời của nước hàn vào rất nhiều dịp đặc biệt như Tết.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo hàn quốc dẻo mềm chuẩn vị

Món bánh gạo này không nhiều người biết rằng nó có xuất thân tự “hoàng gia”. Chi phí thân của bánh gạo cay chính là món Teok jjim – món bánh dày thái mỏng manh và ăn kèm thịt lợn. Mặc dù qua thời hạn và sự cải trở thành thì thời buổi này nó đang trở thành món tokbokki và ăn uống cùng những loại topping như chả cá, xúc xích, phô mai, trứng…

Và hiện nay thì món nạp năng lượng này cũng càng ngày càng trở bắt buộc phố biến chuyển và gia nhập sang những nước ở kề bên trong đó tất cả Việt Nam. Ví như như bán cũng là fan hâm mộ của phim Hàn thì nên cùng vào nhà bếp làm tức thì món bánh gạo nước hàn nhé!

*
Cách có tác dụng bánh gạo hàn quốc Tokbokki

Nguyên liệu bánh gạo Hàn Quốc

125g bột nếp75g bột gạo tẻ50g bột năng
Dầu ăn
Một chút muối50g hành tây40g chả cá200ml nước
Hành lá
Hành baro15g đường nâu40g tương ớt Hàn Quốc5ml nước tương5g bột ớt Hàn Quốc1 thìa coffe tỏi băm
Trứng, xúc xích, mè,…

*

Hướng dẫn giải pháp làm bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: làm cho bánh gạo

Bạn mang lại bột gạo, bột nếp, bột năng vào trong 1 tô to với trộn đều.Đổ nhàn nước vào và trộn hầu như đến khi được khối bột mịn với dẻo
Nhào bột thành hầu hết dải bột dài, to rất nhiều nhau,Lấy dao giảm bột thành đa số khúc dài khoảng một ngón tay là được. Mang đến bột nghỉ khoảng tầm 30 phút.Đun nước sôi cùng thả một ít dầu ăn sâu vào rồi thả bánh gạo vào luộc khoảng 5 – 7 phút là được.Bánh chín thì vớt bánh ra và thả vào trong 1 chậu nước lạnh hóng bánh nguội thì vớt ra.

 

Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc

Sơ chế các nguyên vật liệu như hành tây thái múi cau, chả cá bổ thành miếng, thái bé dại hành lá với hành boaro.Bắc chảo lên phòng bếp thêm một chút đường, tương ót, nước tương, ớt bột, tỏi xay nhuyễn và một chút nước vào khuấy đều.Khi nước sôi thì vứt hành, chả cá, thêm xúc xích vào đung nóng thêm. Tiếp nối bỏ bánh gạo vào xào phần nhiều cho ngấm gia vị
Đun đến lúc phần nước sốt quánh lại, bánh gạo có red color tươi vì chưng thấm gia vị là được.

Bước 3: chấm dứt và trang trí

Bánh gạo chín bạn có thể ăn luôn luôn tại chảo hoặc chi ra đĩa
Có thể ăn kèm cả mì gói, bỏ thêm trứng luộc với vừng rang lên trên nhằm món nạp năng lượng thêm ưa nhìn và ngon hơn.

Cách làm chi tiết cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: làm cho bánh gạo

Để máu kiệm thời gian thì chúng ta có thể mua bánh gạo hàn quốc làm sẵn được gói gọn tại nhà hàng hoặc các siêu thị tiện lợi. Tuy vậy bánh gạo tự làm cho sẽ dẻo, thơm và đảm bảo an ninh hơn khi mua.

Để làm bánh gạo đầu tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh và một chút ít muối vào một tô lớn. Tiếp đến bạn đổ thong thả nước nóng vào sơn bột, vừa đổ vừa khuấy nhằm bột không trở nên vón viên lại. Đến khi bột thành một khối thống nhất, không hề bột thô thì chúng ta bỏ khối nát ra mặt phẳng nhà bếp và nhào bột.

Bạn nhào bột đến khi cảm xúc khối bột vẫn mịn và dẻo không hề bột khô thì dừng lại. Bọc bột vào trong 1 túi nilon và để bột nghỉ ngơi 30 phút. Để bột không trở nên khô các bạn thoa một tờ dầu mỏng tanh lên túi nilon rồi new bọc lại.

Sau 30 phút bạn rước khối bộ ra cùng lăn thành các dây tương đối dài hay hồ hết viên tròn tùy sở thích. Hoặc chúng ta cũng có thể lăn bột thành 4 sợi dài và thái thành những miếng bánh gạo dài gần bằng 1 ngón tay. Lúc vê bột bạn nên xoa một chút ít dầu ăn uống lên tay để bột không bám tay và không xẩy ra khô.

Ngoài ra chúng ta có thể làm thành món bánh gạo nước hàn nhân phô mai bằng cách nhồi thêm một chút ít phô mai vào bên phía trong bột rồi cẩn thận bọc những bột lại.

*
Cách có tác dụng bánh gạo cay đơn giản dễ dàng tại nhà

Bước 2: Luộc bánh gạo Hàn Quốc

Sau khi đã chiếm lĩnh được những viên bánh gạo Hàn Quốc, các bạn bắc một nồi nước và cho thêm một ít dầu ăn sâu vào và đun sôi. Bỏ dầu lấn vào thì lúc luộc bánh gạo sẽ không xẩy ra dính vào với nhau hay dính vào nồi.

Bạn luộc bánh gạo trong khoảng 5 phút rồi vớt ra một tô nước lạnh để bánh đạt được độ dẻo và không bị mềm nhũn. Sau thời điểm bánh nguội hằn thì bạn vớt ra rổ nhằm ráo nước.

Nếu chưa áp dụng ngay thì sau khoản thời gian bánh ráo nước chúng ta cũng có thể bỏ bánh gạo vào túi nilon và bảo vệ trong tủ lạnh. Để trong tủ lạnh lâu hoàn toàn có thể khi lôi ra bánh sẽ ảnh hưởng dính vào nhau nhưng bạn yên tâm chỉ việc đun sôi lên là bánh đã tự bóc tách ra.

Ngoài vật liệu là bột gạo, bột nếp và bột năng để tạo độ sánh thì chúng ta cũng có thể sử dụng chỉ 2 các loại bột là bột gạo và bột nếp. Mặc dù thành quả sẽ không có color đẹp với độ dẻo như khi bạn làm bằng bột năng nhưng vẫn rất có thể ăn được.

Bước 2: Xào bánh gạo Hàn Quốc

Xào bánh gạo cay thì rất có thể gọi với tên thường gọi là tokbokki theo cách gọi của tín đồ Hàn. Món bánh gạo cay sẽ được gia công theo khẩu vị và phương pháp của fan Hàn.

Đầu tiên bạn pha nước sốt bằng phương pháp sơ chế các nguyên vật liệu như hành tây thái sợi hoặc thái thành miếng cau nhỏ. Chả cá thái thành những lát vừa ăn. Xúc xích thái miếng nhỏ hoặc thái lát. Hành lá cùng hành boaro thái nhỏ. Trứng luộc nhị quả và giảm đôi ra. Có thể bỏ thêm phô mai vào để tăng vị béo cho món ăn.

Sau kia bạn bắc nồi lên bếp và trộn nước sốt. Bí quyết pha nước sốt đang gồm một chút tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa mặt đường và một ít nước. Bạn hâm nóng nước nóng lên và thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào nấu sối thêm 5 phút. Cơ hội này chúng ta có thể cho thêm phô mai sợi mozzarella vào. Đến khi phần nước quánh lại thì tắt bếp.

Nếu ăn uống được rau mùi hương thì chúng ta có thể thái rau củ mùi với dải lên trên.

*
Xào bánh gạo cay rất có thể bỏ thêm phô mai

Bước 3: dứt và trang trí

Khi bánh gạo chín bạn cũng có thể bắc chảo ra và mang đến trứng luộc cắt đôi vào và rắc thêm chút vừng lên trên nhằm món ăn uống được hoàn thành hơn.

Ăn bánh gạo hàn quốc thì nên nạp năng lượng nóng và lấn vào những ngày tiết trời lạnh thì vẫn ngon hơn.

Thành quả của các bạn sẽ là một nồi bánh gạo hàn quốc có màu sắc hấp dẫn do phần bánh gạo đã được ngấm sốt cay. Khi nạp năng lượng sẽ cảm nhận được vị dẻo dẻo của bánh gạo hòa quyện cùng phần nước sốt cay cay. Các loại topping ăn với sẽ khiến cho món ăn trở nên đặc trưng hơn.

Xem thêm: Cách gói quà sinh nhật độc đáo đơn giản

*
Bánh gạo nước hàn mềm dẻo, cay cay tương thích ăn vào mùa đông

Một số chú ý khi làm bánh gạo hàn quốc tại nhà

Nước để nhào bột bánh gạo hàn quốc phải là nước sôi. Nếu như như cần sử dụng nước nguội bột sẽ bị nhão cùng không sinh sản thành một phối bột được. Khi để bột lên bàn sẽ không còn đứng được để nhạo.Chú ý lượng nước dùng làm nhạo bột đã tùy vào nhiều loại bột. Cho nên vì thế nên đổ thong thả nước vào để chỉnh sửa cho đúng theo lý. Tránh trường hợp cho các nước bột sẽ bị loãng cùng không nặn được thành hình.Tỉ lệ của bột đang là 70% bột gạo tẻ và 20% bột gạo nếp với 10% bột năng. Nếu những bột gạo tẻ thì bánh sẽ dai cùng giòn hơn. Ngược lại nếu các bột nếp bánh sẽ bị nát và khó nặn thành hình.Công đoạn nhào bột thời điểm đổ nước vào sẽ bị dính vì tất cả bột gạo nếp. Vị đó bạn có thể lấy thìa gỗ nhằm trộn thành khối trước rồi mới nhạo bởi tay.

Bánh gạo cay – món ăn truyền thống lâu đời của Hàn Quốc

Khi cho Hàn Quốc du lịch hay xem qua những bộ phim truyền hình truyền hình bạn sẽ không cạnh tranh để bắt gặp hình ảnh những quán ăn uống lề đường phân phối bánh gạo cay. Thường thì vào mùa đông những cửa hàng tokbokki lại đông nghịt khách đứng chờ tải bánh gạo. Người Hàn thường xuyên đứng ăn bánh gạo cay ngay tại quầy vì nạp năng lượng tại phía trên thì bánh gạo sẽ lưu lại được độ nóng.

Vào các dịp quan trọng vào dịp năm mới tết đến thì người Hàn thường có tác dụng canh bánh gạo Teok Kuk. Bánh gạo để gia công món canh bánh gạo vẫn có hình dáng tròn mỏng manh hoặc dài. Tùy vào bản thiết kế của bánh gạo sẽ với những chân thành và ý nghĩa khác nhau.

Tuy nhiên color của bánh gạo vào năm mới buộc phải là màu sắc trắng hoàn toàn vì nó tượng trưng cho 1 sự khởi đầu mới. Con bạn sẽ rũ quăng quật được đầy đủ điều không giỏi đẹp của năm cũ và bao gồm một sự bắt đầu mới tuyệt vời hơn. Ngoài ra bánh gạo gồm hình dài còn tượng trưng cho sự trường thọ, Khi nạp năng lượng người Hàn sẽ không còn cắt ngắn bánh gạo ra mà họ sẽ kéo dãn dài ra.

Ngoài chân thành và ý nghĩa về sự trường thọ thì bánh gạo nước hàn còn chỉ sự may mắn, thịnh vượng, phát lộc lộc trong những năm mới. Bánh gạo hình tròn cũng tượng trưng đến lời mong ước năm mới tết đến tài lộc và có tương đối nhiều tiền hơn.

*
Bánh gạo cay là món ăn truyền thống lịch sử của Hàn Quốc

Câu hỏi thường gặp

Cách có tác dụng bánh gạo nước hàn bằng bánh tráng Việt Nam?

Trả lời

Bạn nên chọn mua loại bánh tráng dùng để làm bánh tráng trộn, dày cùng tròn. Kế tiếp bạn nhúng bánh tráng vào nước. Rất có thể nhúng một lượt từ 2 – 3 miếng bánh. Nhúng ngập nước và cho ra đĩa một lúc nhằm nước làm mềm bánh tráng rồi triển khai cuộn lại.

Bạn để ý cuộn tròn chặt tay để bánh không trở nên bung ra và có độ dai hơn. Sau thời điểm cuốn xong bạn sẽ được phần nhiều dây bánh tráng dài. Bạn dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Kế tiếp tiến hành làm nước sôt như trên cùng đem cho bánh gạo vào luộc như bình thường.

Bạn rất có thể bỏ qua bước luộc bánh gạo vì phiên bản thân bánh tráng đã có thể ăn được luôn nên chỉ việc xào qua mang đến ngấm sốt là có thể ăn được.

Ngoài ra bạn cũng có thể tự biến tấu thành nhiều một số loại bánh gạo nước hàn từ bánh tráng với khá nhiều loại nhân không giống nhau như nhân xúc xích, nhân phô mai, nhân khoai lang,…

Lời kết

Qua bài viết này cứng cáp chắn các bạn sẽ biết được cách có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc thế nào rồi. Còn chần chờ gì nữa nhưng không lao vào bếp làm cho món ăn danh tiếng này để trải nghiệm cùng gia đình thôi nào!

Bánh gạo cay tuyệt Tokbokki là 1 trong món ăn truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc. Món ăn này trở bắt buộc rất được ưa chuộng khi phổ biến tại Việt Nam. Hãy cùng tò mò cách làm bánh gạo cay ngay tiếp sau đây để có thể tự mình trải nghiệm vị ngon của món ăn mà không nhất thiết phải ra tiệm mua nhé.


Nguyên liệu làm cho bánh gạo cay Tokbokki

- Bột nếp: 200g

- Bột tẻ: 100g

- Bột năng: 50g

- tương ớt cay Hàn Quốc: 1 chai (mua ở rất thị)

- Tương cà chua: 1 chai

- Chả cá Hàn Quốc: 150g

- các gia vị: Muối, dầu ăn, nước tương,...

- nguyên liệu tùy chọn: Mè rang, hành hoa, ớt trái,...



*

Các vật liệu cho món bánh gạo cay

Hướng dẫn phương pháp làm bánh gạo cay nước hàn ngon

Bước 1: Nhào bột

- cho tất cả 3 một số loại bột vào trong một chén bát tô to, thêm một thìa cafe muối rồi trộn đều bột lên cùng với nhau.

- Thêm khoan thai nước ấm vào bột rồi triển khai nhào gần như tay đến lúc bột đã thành một khối mịn đồng nhất, không biến thành dính.

Công đoạn nhào bột để gia công bánh gạo


Bước 2: chế tác hình bánh gạo

- dùng dao cắt bột ra thành các phần bằng nhau rồi mang tay chế tác hình các miếng bột kia thành các miếng lâu năm tùy theo size bạn chọn. Xem xét cho dầu ăn ra tay để giúp đỡ bột không trở nên dính khi chế tạo ra hình.

Tạo hình bánh gạo tự bột

Bước 3: cách làm nước sốt bánh gạo cay

- trộn nước nóng cay cho món bánh gạo theo tỷ lệ: 3 thìa tương ớt nước hàn + 4 thìa tương quả cà chua + 1 thìa ớt xay nhuyễn + 1 bát nước lọc (250ml) + 2 thìa đường. Tất cả trộn phần lớn với nhau đến hòa tan.

Pha chế nước sốt có tác dụng bánh gạo

Bước 4: Luộc bánh gạo

- Bắc một nồi nước lên bếp, đun cho đến khi sôi rồi bạn thả những miếng bột bánh đã tạo nên hình vào luộc. Luộc mang đến khi các miếng bánh hơi nổi lên tức là bánh đang chín.

- Tắt bếp sau đó vớt ra cho vào chén ăn cơm nước đá để những miếng bánh không xẩy ra dính với nhau.

Công đoạn luộc bánh gạo

Bước 5: triển khai xong bánh gạo cay Tokbokki

- Cho hỗn hợp nước nóng cay vẫn pha chế sinh sống trên vào chảo nhằm đun nóng, lúc nước sốt sôi lên thì các bạn đổ hết khu vực bánh gạo new ngâm nước đá vào và hòn đảo đều để ngấm gia vị.

Cho bánh gạo vào nước nóng để hoàn thiện món ăn

- Đun bởi vậy sau khoảng chừng 5 phút thì tắt bếp, vớt bánh gạo cho nước sốt ra đĩa nhằm thưởng thức. Lúc này các bạn đã ngừng cách có tác dụng bánh gạo cay Tokbokki hàn quốc rồi.