Trong trong những năm gần đây, khô con kê lá chanh trở thành trong những món nạp năng lượng vặt rất được ưa chuộng nhất tại nước ta. Thịt con kê khô, giòn, hòa quyện thuộc vị cay cay, mặn mặn và mùi thơm của lá chanh để cho các tín món ăn vặt đông đảo không thể chống lại. Trong bài viết dưới đây, CET đã “bật mí” cho các bạn cách có tác dụng khô con gà lá chanh ngon xuất xắc hảo, hãy tìm hiểu ngay nào!
Nguyên liệu làm cho khô con kê lá chanh
Cách làm khô kê lá chanh bằng lò vi sóng, lò nướng
Luộc giết thịt gà
Trước tiên, chúng ta dùng nước muối hạt loãng nhằm rửa thật sạch sẽ thịt gà. Tiếp theo, đến gừng giảm lát, lá chanh, muối với sả vào làm thịt gà cho thịt được đậm đà hơn. Cho chỗ thịt con gà vào nước sôi để luộc khoảng 20 phút thì rồi tắt bếp.
Bạn đang xem: Cách làm khô gà ngon
Ướp gia vị đậm đà
Vớt thịt con gà đã chín ra đĩa mang lại nguội, tiếp đến xé thành miếng nhỏ nhưng không thực sự vụn. Trộn phần lớn lá chanh giảm sợi, tỏi, hành với sả băm vào phần con gà xé để thấm gia vị gia vị. Cuối cùng, chúng ta cho thêm đường, bột ớt, nước mắm cùng ngũ vị hương vào trộn đều, ướp tự 25-30 phút.
Làm khô kê lá chanh bởi lò nướng
Bước 1: bạn cho ớt giảm lát, lá chanh và 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào phần thịt con gà đã ướp sẵn, tiếp nối trộn đều cho những gia vị ngấm vào thịt.Bước 2: cần sử dụng 1 lớp giấy bạc để quấn khay nướng lại, dàn phần đông phần thịt con kê xé lên mặt phẳng khay.Bước 3: làm cho nóng lò nướng trong 10 phút rồi cho thịt gà vào nướng. Lưu giữ ý, bạn nên làm nướng ở mức 150 – 200 độ C trong 15 phút để thịt không biến thành cháy khét. Thấy lúc thịt con kê ngả sang màu nâu đậm thì tắt lò nướng, đợi thịt nguội và rất có thể thưởng thức.Làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng
Bước 1: đến dầu lấn vào chảo, sau đó phi hành, sả cùng tỏi làm sao cho thật thơm thì tắt bếp.Bước 2: bỏ phần hành, sả với tỏi phi vào nồi, đổ thêm nửa bát nước luộc gà, tiếp đến cho ớt giảm lát, lá chanh và phần kê đã ướp các gia vị vào trộn đều.Bước 3: Đặt nồi lên bếp và làm bếp với lửa vừa. Lưu lại ý, tiếp tục đảo cho đến khi con kê thấm hương liệu gia vị thì tắt bếp.Bước 4: Dàn phần nhiều phần thịt kê lên phương diện khay nướng tất cả bọc giấy bạc, bỏ vào trong lò vi sóng nướng sống 150 độ C vào 10 phút. Sau đó, chúng ta cũng có thể kiểm tra xem con gà đã khô đúng theo sở thích của chính mình hay không và hoàn toàn có thể nướng thêm tùy ý.
Cách có tác dụng khô kê lá chanh bằng nồi cơm điện
Bước 1: sử dụng cọ thấm qua dầu ăn, sa đó quét một lớp mỏng dính quanh lòng nồi cơm trắng điện.Bước 2: mang đến ớt thái lát và 1 không nhiều lá chanh vào phần con gà đã ướp, tiếp đến dàn gà ra đều ra xung quanh nồi.Bước 3: nhấn nút nấu làm sôi thịt gà và mang lại hơi nước thoát ra.Bước 4: Đến khi nồi cơm điện đưa sang cơ chế hâm nóng, bạn đợi trong 5-10 tiếp đến bật lại cơ chế nấu để sấy thô thịt gà.Bước 5: Để cho thịt gà khô cùng ráo trả toàn, bạn phải lặp thao tác ở bước 3 và cách 4 từ bỏ 6-8 lần để cho ra kết quả ngon nhất.Làm khô kê lá chanh bởi chảo chống dính
Bước 1: cho 1 chén nước luộc con kê vào chảo kháng dính, tiếp kế tiếp cho ngũ vị hương, sả, tỏi, hành, bột ớt, nước mắm, đường, lá chanh thái sợi chỉ và gà xé vào trộn đều.Bước 2: Đặt chảo lên bếp, bắt lửa nhỏ rồi hòn đảo thịt gà liên tục để gà không bị cháy. Sau khi thịt kê ngả sang màu kim cương nâu cùng khô lại thì tắt bếp.
Để gồm thể bảo quản khô con kê được lâu hơn, bạn cần chăm chú chế đổi thay thịt gà và các gia vị đi kèm như lá chanh, ớt, tỏi làm sao cho thật khô. Cạnh bên đó, chúng ta có thể cho khô con kê thành phẩm vào tủ giá buốt để kéo dãn thời gian sử dụng. CET chúc chúng ta “trổ tài” thành công xuất sắc với những cách làm khô con kê lá chanh này nhé!
Cách có tác dụng khô kê lá chanh chỉ gồm 4 công đoạn, bạn có dám thử? Cùng sẵn sàng nguyên liệu với vào bếp triển khai ngay món ăn vặt “thần thánh” này để anh chị em nhâm nhi trải nghiệm mỗi ngày.
Với phần lớn tín đồ yêu dấu ăn vặt, chắc hẳn khô con kê lá chanh là món ăn uống quá đỗi quen thuộc. Từng miếng thịt khô con gà thấm gia vị bao gồm chút mặn quyện thuộc vị cay nồng của ớt và hương thơm của lá chanh kích ham mê vị giác khiến cho nhiều người mê mẩn. Không ít người dân tìm học tập cách có tác dụng khô con kê lá chanh nhằm chiêu đãi bạn thân, bạn bè, cũng có không ít người học phương pháp làm để tiến hành ý tưởng tởm doanh.
Nguyên liệu có tác dụng khô kê lá chanh
300g ức gà20g lá chanh15g sả cây5g hành tím10g ớt10g tỏi5g gừng10g ớt10ml rượu trắng100g nước dùng gàGia vị: Muối, bột nêm, dầu ăn, dầu điều, mặt đường vàng, ngũ vị hương…
Hướng dẫn phương pháp làm khô gà lá chanh 1-1 giản
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cọ xát muối lên bề mặt miếng gà rồi cọ lại nhiều lần với nước để khử mùi tanh. Bạn gọt vỏ gừng, tách bỏ vỏ kế bên của sả, cọ sạch, cắt từng khúc một ngắn.
Xem thêm: Cách xóa icloud trên ipad chỉ với các bước đơn giản, cách xoá icloud của người dùng cũ
Tiếp đó, bạn rửa sạch lá chanh cùng với nước muối pha loãng. Bạn bóc vỏ, băm nhỏ dại hành tím, tỏi cùng ớt, để ý chỉ băm ½ số hành tím.
Băm nhỏ dại hành tím cùng tỏi (Ảnh: Internet)
Luộc gà
Sau đó, bạn bắc chảo nước lên bếp, bỏ thêm 5g sả, gừng, hành tím (nguyên củ), 300g ức con kê vào cùng, luộc chín. Cách có tác dụng khô con gà lá chanh ngon ngấm vị là chúng ta nên cho thêm 5g muối, không nhiều bột nêm, 10ml rượu trắng vào nồi luộc.
Nêm các gia vị vào nước luộc là biện pháp làm khô gà lá chanh ngon
Khi thịt con gà chín, các bạn vớt ra bên ngoài cho ngâm trong bát nước đá. Đây là mẹo dễ dàng và đơn giản trong cách làm cho khô kê lá chanh giúp thịt kê săn có thể hơn. Thịt gà nguội, bạn triển khai xé thành từng gai nhỏ.
Xé thịt gà đã luộc thành gai nhỏ
Xào thịt gà
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cùng 20g dầu ăn. Lúc dầu sôi, chúng ta cho thêm 10g tỏi, hành tím, ớt băm vào xào để làm dậy hương thơm thơm. Lúc hành, tỏi đã chuyển sang màu sắc vàng, chúng ta cho thịt kê xé vào xào một lúc, liên tục đổ thêm 100ml nước cần sử dụng gà vào chảo.
Cách làm khô con kê lá chanh bao gồm màu sắc bắt mắt là chúng ta cho thêm 20g dầu điều, 50g mặt đường vàng, 5g hạt nêm, 2g muối, 2g ngũ vị hương vào chảo đang sôi. Sau đó, chúng ta cho thêm 100g sả, 20g lá chanh vào chảo, hòn đảo đều cho tới khi cạn nước.
Nêm gia vị vào trong chảo con gà xào cho đến khi cạn nước
Sấy gà
Cuối cùng, chúng ta cho gà lên miếng giấy bạc, sấy với ánh sáng 120 độ trong tầm 50 phút là dứt cách làm cho khô gà lá chanh cấp tốc chóng.
Bày làm thịt gà trên chứng từ bạc với sấy khoảng 50 phút là chấm dứt cách làm cho khô gà lá chanh
Bỏ túi lưu giữ ý bổ ích khi triển khai cách làm cho khô gà lá chanh
Mẹo chọn thịt gà tươi, ngon: Bạn hãy chọn thịt kê có màu sắc hồng hào, tươi sáng, tất cả độ bọn hồi cao khi sờ tay vào, da gà mỏng dính có màu đá quý đậm, tránh chọn ức gà có white color hay black sạm.Khi xé gà, bạn không nên xé quá nhỏ tuổi vì rất giản đơn làm mang đến thành phẩm cuối cùng bị nát vụn.Cách bảo quản tốt nhất là mang lại khô con gà vào vào lọ sạch, đậy kín và áp dụng dần.Nếu không cần sử dụng lò nướng, bạn cũng có thể làm khô gà bởi chảo. Với phương pháp làm khô kê lá chanh bằng chảo, ở cách 3, bạn đảo liên tục cho tới khi thịt kê khô hẳn cùng săn lại, tiếp tục đảo thêm khoảng 7 phút, tắt bếp. Hoặc, bạn đem thịt con kê đã xé rán sơ qua mang lại hơi đá quý rồi thấm ráo dầu rồi thực hiện xào cho đến khi khô.Với cách làm khô gà lá chanh dễ dàng và đơn giản trên, các bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể thành công ngay lập tức từ trước tiên thử nghiệm. Bạn hãy nhét túi ngay cách làm để thực hiện món ngon nhâm nhi mỗi lúc “buồn miệng” nhé. Đừng quên điền thông tin vào form dưới hoặc contact đến tổng đài 1800 6148 (miễn giá tiền cước gọi) nếu còn muốn học thêm công thức chế biến nhiều món ngon từ thịt kê khác.
Chúc các bạn chế biến thành công!
☆☆☆☆☆
Điểm: 4.9 (39 bình chọn)
Cảm ơn vẫn bình chọn!
« BÀI VIẾT TRƯỚC
"Lạ mồm Với Mousse Sò Điệp với Xốt Măng Tây mụn nhọt Đen"
BÀI VIẾT TIẾP THEO »"Phát Mê với Món Mứt Tắc Dẻo Thơm"
Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành nhà bếp Nóng tại hướng Nghiệp Á Âu. Là một tình nhân ẩm thực với đam mê mày mò các kỹ thuật đun nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cập nhật cho chúng ta những kiến thức và kỹ năng bổ ích, có thể áp dụng tức thì vào công việc thực tiễn.
