Xem phim Hàn tuyệt show truyền hình thực tế của Hàn, lần khần bao nhiêu lần nguồi nuốt nước bong bóng trước screen khi thấy fan ta nạp năng lượng món này. Ghi nhớ lần thứ nhất làm thử nó, vì không rõ mùi hương vị ra sao nên làm theo y nguyên phương pháp trên mạng (không sửa gì, cực kỳ ngoan). Chũm mà cho tới lúc ăn chả thấy ngon gì cả. Cứ vướng mắc mãi là sao dòng món như này mà đa số người thích gắng :P
May trong tương lai làm thân quen với một bạn người Hàn, được các bạn chỉ cho cách làm gia truyền đề nghị mới biết Tteokbokki ngon hương vị nó như vậy nào. Cùng với Tteokbokki, phần nước dùng rất đặc biệt và ra quyết định độ đậm đà cũng tương tự hương vị của món ăn. Nước dùng quanh đó tôm hay cá khô với rong biển, còn buộc phải thêm cả một số thứ gia vị khác ví như gừng, tỏi, hành nữa. Nấu ăn nước dùng mà thiếu thốn mấy sản phẩm công nghệ này thì hương thơm vị của cả món bánh cũng khác ngay. Y như khi nước nấu bếp phở bò thiếu đi vị hành, gừng, hồi, quế… ấy.
Bạn đang xem: Cách làm tteokbokki hàn quốc
Ngoài vụ nước dùng ra thì đây là món cực kì dễ làm cho và đối chọi giản, chỉ việc tìm được đủ nguyên vật liệu thôi là gần như chắc chắn sẽ bao gồm món bánh gạo cay ngon :)
Nguyên liệu
A. Nước dùng
15 gram tôm khô hoặc cá cơm khô 2 lá rong đại dương khô (Kombu/ dried kelp)10 gram tỏi tươi – bóc tách vỏ10 gram gừng tươi – thái lát 30 gram hành tây – cắt từng miếng vừa 600 ml nước nóng
B. Phần bánh gạo
180 gram bánh gạo nước hàn (Korean rice cakes)100 gram bánh cá (fish cake) – không bắt buộc nhưng mà có thì ngon hơn 8 trứng phắn hoặc 1 trứng con gà luộc chín, tách vỏ – ko bắt buộc 2 cây hành xanh/ hành lá 1 thìa canh sốt tương ớt loại Hàn (Gochujang)1 – 1.5 thìa bột canh (15 ml/ 1 Tbsp) xì dầu (soy sauce)1 thìa canh con đường nâu 0.5 – 1 thìa bột canh ớt bột nước hàn – ko bắt buộcPho-mát Mozzarella bào sợiVừng white rang chín(*) Ghi chú:
– Để coi hình những loại nguyên vật liệu của Hàn, các bạn chỉ nên tìm hình hình ảnh tại google.com cùng với tên nguyên vật liệu trong tiếng Anh, vd: dried kelp (dasima), Korean rice cake, Gochujang, fishcake….
– Các vật liệu trong phần nước sử dụng nên bao gồm đầy đủ, ví như thiếu sẽ làm cho nước dùng mất vị và tác động tới vị món ăn.
– Bánh gạo rất có thể dùng loại tươi, khô hay đông đá. Nếu là nhiều loại đông đá thì tung đông với ngâm trong nước lạnh để bánh mềm.
– Pho-mát Mozzarella tuy ko phải nguyên liệu truyền thống nhưng bỏ vô mình thấy món tiêu hóa hơn, thơm với ngậy khủng hơn.
Cách làm
Mời các bạn xem giải pháp làm trong đoạn phim tại kênh You
Tube của Savoury Days. Nếu không xem được tại blog, các bạn có thể xem trực tiếp trong link này nhé.
TÓM TẮT CÁCH LÀM BÁNH GẠO CAY TTEOKBOKKI
1. Chuẩn bị nước dùng
– cho vào nồi tôm khô, rong biển, gừng, tỏi, hành và nước nóng. Đun sôi, hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, đun hiu hiu trong 30 – 40 phút. Để hé vung.
2. Trong những lúc đợi nước, sẵn sàng các nguyên liệu còn lại
– dìm bánh gạo khô vào nước nóng khoảng chừng 20 phút để bánh mềm.
– giảm bánh cá thành miếng vừa ăn. Thái vát hành xanh thành khoanh.
3. Lúc nước dùng đã xong, lọc rước phần nước. Bỏ vào chảo 300 ml nước dùng, giữ lại phần còn lại. Pha vào nước dùng tương ớt, xì dầu, đường, đun sôi.
4. Khi nước sôi đến bánh gạo vào, cho lửa vừa, đun khoảng tầm 15 phút để bánh mềm với nước cạn từ bỏ từ.
5. Lúc nước cạn khoảng một nửa thì mang lại bánh cá cùng trứng vào. Liên tục đun nhằm sốt cạn thêm. Nêm nếm lại cùng thêm mặn, ngọt cay theo khẩu vị. Giả dụ bánh gạo không mềm vì nước cất cánh hơi quá nhanh thì thêm nước dùng.
6. Lúc sốt đã cạn sệt với sánh thì mang đến hành xanh vào hòn đảo đều, tắt bếp. Hoàn toàn có thể cho Mozzarella vào sinh sống bước này. Hoặc cho bánh ra tô rồi rắc Mozzarella lên trên như trong video. Sử dụng nóng.
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc siêu đơn giản và dễ dàng từ những vật liệu sẵn có tiếp sau đây giúp chúng ta trong phút chốc bao gồm ngay món bánh gạo cay ngon mê ly như bên trên những tập phim Hàn Quốc mà chúng ta từng muốn được ăn uống một lần trong đời. Lúc này không bắt buộc ra tiệm ăn uống Hàn Quốc, cũng không nhất thiết phải bay quý phái xứ sở kim đưa ra xa xôi mà bạn vẫn có thể tự tay tạo sự món nạp năng lượng này tại nhà! cùng thuyed.edu.vn mày mò nha!Bánh gạo cay là gì?
Bánh gạo cay còn mang tên gọi không giống là Tokbokki (Tteokbokki). Đây là món bánh gạo truyền thống lịch sử của Hàn Quốc, bên cạnh đó còn là 1 trong món nạp năng lượng nhanh bình dân thường buôn bán ở các quầy sản phẩm ven con đường (pojangmacha). Nó có nguồn gốc từ món tteok jjim (một món nạp năng lượng cung đình làm từ bánh dày thái mỏng, thịt, trứng và hương liệu gia vị rồi nướng lên).
Tokbokki hiện tại được sản xuất từ món bánh gạo với tên garaetteok xào cùng rất nhiều thành phần khác như thịt bò, giá chỉ đỗ, hành, nấm, cà rốt, hành tây, chả cá… cùng tương ớt cay (được hotline là gochujang), vì vậy tokbokki thường siêu cay và ngon rộng khi ăn nóng siêu thích hợp với thời tiết nóng sốt của Hàn Quốc.
Ở nước ta cũng sẽ vào thu và thời tiết se lạnh rộng rồi. Nhâm nhi một đĩa bánh gạo cay ngọt nóng bức thì còn gì bằng bà mẹ nhỉ? Nhưng để sở hữu nguyên liệu nấu ăn bánh gạo cay Hàn Quốc, bạn phải có bánh gạo, tương ớt cay Hàn Quốc, chả cá Hàn Quốc, kim chi,... Chuẩn chỉnh đến từ nước hàn hoặc đề nghị tự làm bánh gạo tại nhà. Bởi vậy thật vất vả với tốn nhiều thời gian đúng không? Vậy nếu làm bánh gạo cay hàn quốc từ những nguyên liệu sẵn có thì sao nhỉ, hãy để thuyed.edu.vn tiết lộ ngay biện pháp làm bánh gạo cay dưới đây nha!
Chuẩn bị nguyên liệu:
(công thức giành cho 3 - 4 bạn ăn)
- Bánh gạo kèm sốt: 350g
- Chả cá: 50g
- Xúc xích: 100g
- Vừng: 10g - Phô mai bào: 150g
- Kim chi: 100g
- Hành lá: 3 cây (tùy thích)
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc:
- cách 1:
Chả cá, xúc xích giã đông cắt miếng vừa ăn, rửa không bẩn qua với nước sạch.Phô mai bào các bạn để quanh đó không khí giã đông để chút nữa làm cho sẽ nhanh hơn nhé!
- cách 2: Đun sôi khoảng 200ml nước, kế tiếp cho gói sốt đi kèm vào với hòa tan. Tiếp sau cho phần bánh gạo vào nồi, nấu đến lúc bánh mềm dẻo.
Lưu ý: gói sốt cố nhiên bánh gạo vẫn hơi cay nên nếu bạn nào ko thích ăn cay quá thì hoàn toàn có thể cho thêm nước nhé! Bánh gạo các bạn lưu ý cũng tránh việc đun để quá lâu bởi đun thọ sẽ có tác dụng bánh dẻo mềm nhũn, không còn dai dẻo nữa đó.
- bước 3: lúc nước sốt quấn vào bánh gạo, bao gồm màu đỏ hấp dẫn thì các bạn cho tiếp chả cá, xúc xích với kim bỏ ra vào nồi nấu mang đến sôi thì đổ phô mai vào tiếp. Đun thêm khoảng tầm 2 phút thì tắt bếp.
Lưu ý: Chả cá và xúc xích phần đa là các nguyên liệu sơ chế sẵn rồi đề nghị rất cấp tốc chín. Các bạn không đề xuất đun vượt lâu bởi vì sẽ làm chả cá nhũn và không thể dai nữa. Để làm cho món này hoãn hảo thì chả cá, xúc xích cùng phô mai các bạn nên giã đông trọn vẹn để chỉ cần đun một chút ít là chín và hưởng thụ được luôn nhé!
- cách 4: mang lại bánh gạo cay ra đĩa, rắc hành lá (nếu có) cùng vừng rang lên trên mặt trang trí là các bạn đã chấm dứt xong món bánh gạo cay nước hàn cay cay và nóng hổi lôi kéo rồi.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh gạo cay nước hàn rồi đó. Thật đơn giản dễ dàng phải không nào? giờ bạn chỉ cần tốn 30 phút là đã tất cả ngay đĩa bánh gạo cay ngon như ngoại trừ hàng với combo BÁNH GẠO CAY tại thuyed.edu.vn.
COMBO đã có không hề thiếu nguyên liệu cùng hướng dẫn phương pháp làm vô cùng chi tiết giúp các bạn làm thành công xuất sắc món bánh này ngay lần thứ nhất thử sức. Không những tiện lợi, full bộ còn giúp đỡ bạn TIẾT KIỆM bỏ ra PHÍ hơn mua lẻ từng nguyên vật liệu nữa nên các bạn đừng bỏ qua COMBO BÁNH GẠO CAY ở thuyed.edu.vn nhé! hiện tại tại combo này đang có giá vô cùng ưu tiên nữa nên các bạn còn chờ gì mà không gạnh thuyed.edu.vn ngay nhỉ?
