Lẩu cá lăng không đa số thơm ngon, lôi cuốn mà còn vô cùng giàu chăm sóc chất, giỏi cho sức khỏe. Còn chần chờ gì nữa nhưng không bắt tay vào làm bếp món nạp năng lượng siêu đỉnh này để đón tiếp gia đình? Vin
ID xin tiết lộ 3 cách làm bếp lẩu cá lăng thơm ngon tốt hảo, ai ăn cũng khen qua nội dung bài viết sau nhé.
Bạn đang xem: Lẩu cá lăng kiểu thái
1. Phương pháp làm lẩu cá lăng thổi nấu măng chua
Cà chua: 5 trái
Thơm
Bún tươi
Sả, ớt, tỏi, gừng
Măng chua
Giá, bắp chuối bào, ngò gai, ngò ôm
Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, đường, nước mắm
Cách có tác dụng món lẩu cá lăng nấu măng chua:
Rửa sạch cá với muối với giấm đến khỏi tanh, rửa lại cùng với nước, để ráo.Ướp cá cùng với 1/3 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe hạt nêm, 1 ít bột ngọt.Rửa sạch các loại rau củ quả. Cắt bé dại ngò gai, ngò ôm.Cắt lát thơm. Đập dập ớt. Xay nhuyễn tỏi. Thái sợi gừng. Đập dập sả, cắt khúc. Giảm múi cà chua.Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng, phi tỏi, gừng, sả cho đến khi thơm, vàng.Cho cá vào, trở mặt, xào săn lại rồi gắp ra đĩa.Cho ớt, ½ số cà chua và thơm vào xào đến khi ra nước, nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 ít phân tử nêm.Trút măng vào xào chung, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm.Rót 1,5 lít nước vào nồi, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cafe đường, 1 không nhiều bột ngọt, 1 muống nêm canh nước mắm.Khi nước lẩu sôi, trút cá vào, nấu đến chín rồi vớt ra.Cho cà chua, thơm, ngò gai, ngò ôm vào nồi lẩu là có thể thưởng thức kèm các loại rau nhúng lẩu với nước mắm cay.Video khuyên bảo thực hiện:
2. Giải pháp làm lẩu cá lăng thổi nấu mẻ
Nguyên liệu làm món lẩu cá lăng nấu nướng mẻ:
Cá lăng: 1 conSả: 5 cây
Riềng: 1 củ
Chuối xanh: 3 trái
Cơm mẻ: 1 bát nhỏỚt hiểm
Nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn
Rau thơm: quế, ngò ôm, ngò gai
Rau nhúng lẩu: bắp chuối bào, rau muống, rau nên nước
Mì gói hoặc bún tươi
Cách làm món lẩu cá lăng nấu ăn mẻ:
Làm sạch nhớt của cá bằng nước nóng. để ý để ánh sáng nước vừa phải đặt da cá không bị nứt.Cắt cá thành khoanh, chà muối với giấm để đánh tan mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch, nhằm ráo.Đập dập sả, giảm khúc. Thái lát riềng. Đập dập ớt. Cắt lát chuối xanh.Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu, xào thơm sả, riềng, ớt.Cho 2,5 lít nước vào, nấu bếp sôi. Cho cơm mẻ lên 1 dòng vá lưới, nhúng vào trong nồi lẩu, lấy muỗng dằm cho nước mẻ đan xen nước lẩu.Nêm 3 muống nêm canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 2 vá đường, 1 chút bột ngọt.Cho chuối xanh vào, cá bớp vào nấu nướng chín là rất có thể thưởng thức kèm mì hoặc bún và muối ớt.Video trả lời thực hiện:
3. Biện pháp nấu lẩu cá lăng thập cẩm chua cay
Nguyên liệu làm bếp lẩu cá lăng thập cẩm chua cay:
Cá lăng: 700gNấm rơm: 400g
Me: 50gỚt, tỏi, sả
Thơm, đậu bắp, cà chua, rau củ muống, ngò rí
Muối, bột ngọt, đường, nước mắm, phân tử nêm, tương ớt, tương cà, sa tế, dầu ăn
Cách thổi nấu lẩu cá lăng thập cẩm chua cay:
Rửa cá bởi muối, chanh để khử mùi tanh.Đập dập sả, băm nhỏ tuổi phần gốc, cắt từng khúc một phần ngọn. Thái theo từng lát ớt. Xay nhuyễn tỏi. Cắt nhỏ dại ngò rí.Ướp cá khoảng 30 phút với ớt, sả băm, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cafe nước mắm.Gọt nấm rơm, ngâm với muối khoảng 10 phút, cọ lại với nước.Chẻ cà chua làm 4, vứt cuống. Cắt thơm thành miếng vừa ăn. Giảm phần đầu cùng cuối của đậu bắp.Cho nước sôi vào me, dầm lấy nước me.Bắc chảo lên, cho một ít dầu, đến ½ số tỏi vào phi thơm, trút nấm rơm vào xào sơ.Nêm 1/3 muỗng coffe muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường, 2 muỗng cafe nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp.Bắc 1 loại chảo sạch sẽ lên bếp, cho một ít dầu, phi thơm tỏi, sả cắt khúc, ớt. Nêm 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt, ½ muỗng nhỏ canh sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít muối, 1 ít bột ngọt, 2 muỗng cafe đường, hòn đảo đều.Cho 0,5 lít nước lọc cùng nước cốt me vào, đảo đều, nấu bếp sôi.Cho thơm, cá, nấm rơm, đậu bắp, quả cà chua vào nấu khoảng chừng 5 phút.Khi nước sôi, các nguyên liệu chín, mang đến ngò rí vào là trả tất.Khi thưởng thức, ăn với với bún, chấm nước mắm nam ngư cay, nhúng rau xanh muống vào lẩu.Video gợi ý thực hiện:
4. Lưu ý các món rau ăn uống lẩu cá lăng vô cùng ngon
Lẩu cá lăng thường được nấu nướng với cà chua, thơm, mẻ, măng chua để tạo thành vị chua đậm đà, đặc trưng cho nước lẩu.
Khi thưởng thức, fan ta hay được dùng kèm những loại rau xanh thơm như rau xanh ôm, ngò gai, ngò rí giảm nhỏ. Những loại rau này có mùi hương nồng nàn nhưng rất dễ dàng chịu, góp món lẩu nóng bức thêm phần hấp dẫn.
Ngoài ra, những loại rau củ nhúng lẩu thường trông thấy cũng góp món ăn đa dạng mùi vị, thanh mát, lôi kéo hơn:
Rau muống: tăng vị ngọt mátRau rút: giòn giòn, thanh thanh
Rau bìm bịp: giúp lẩu thêm thơm, ngọt
Bông súng: tạo ra độ xốp, vị khá nhẫn, bùi bùi
Kèo nèo: nhai hơi xốp xốp, kỳ lạ miệng
Bắp chuối bào: chế tác vị chát đặc trưng
Rau yêu cầu nước: tăng thêm vị ngon, ngọt của món lẩu
Hy vọng qua nội dung bài viết trên, bạn đã biết cách thổi nấu lẩu cá lăng làm thế nào để cho thơm ngon, đậm đà, ai ăn cũng khen. Tiết lộ cho bạn: Tại khối hệ thống siêu thị Vin
Mart bao gồm vô vàn nguyên vật liệu tươi ngon được bày bán, bao hàm cả cá, thịt, rau, củ, quả… giúp món ăn thêm chất lượng. Nếu muốn tiết kiệm thời hạn đi siêu thị, chúng ta cũng có thể đặt mặt hàng qua app Vin
ID để được giao tận nhà.
Bạn đang có ý định lên thực 1-1 món lẩu cá lăng cho tất cả gia đình cùng thưởng thức? tuy nhiên bạn do dự không biếtcách nẩu lẩu cá lăngnhư chũm nào là ngon nhất? tìm hiểu thêm cách nấu ăn lấu cá lăng tiếp sau đây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho cả nhà bạn đấy.
Với một món ăn uống thơm ngon và bồi bổ sẽ là phương pháp để các bà nội trợ biểu lộ được tình yêu gia đình và là cách để giúp mang lại gia đình đảm bảo sức khỏe, luôn luôn gắn kết với nhau. Tiếp tế đó, sẽ giúp đỡ các member trong gia đình có thêm đầy đủ phút giây vui vẻ bên nhau và thuộc nhau hưởng thụ một món ăn thơm ngon chất lượng ngay tại không gian rất gần gũi của mình.
Xem thêm: Cờ 3 màu xanh đỏ trắng - top 8 lá cờ xanh trắng đỏ của nước nào 2022
Nguyên liệu cần sẵn sàng món lẩu cá lăng:
- 600g cá lăng
- 400g măng chua
- Hành tím, chanh, ớt, tỏi
- 3 quả cà chua
- 200g rau xanh bìm bịp
- 1 lít nước lèo
- Me
- Bún
- Dứa: ½ quả
- rau củ ngổ, ngò gai
- Gia vị: Bột nêm, nước mắm, mì chính.
Cách nẩu lấu cá lăng thơm ngon:
Bước 1: Cá lăng sau khi mua về rửa sạch, giảm khúc khoảng chừng 1,5cm cho vừa khéo ăn. Mang đến gừng sẽ đập dập vào xoong đổ nước đun sôi, kế tiếp cho cá lăng vào chần sơ cho giảm mùi tanh.
Bước 2: Hành khô, tỏi bóc tách vỏ đập dập. Sả tách vỏ rồi mang băm nhỏ.
Bước 3: Măng chua cắt cho chỗ gốc già, tiếp nối tước nhỏ và chũm khô. Quả cà chua rửa sạch mát thái múi cau, dứa cắt quăng quật sạch mắt, thái miếng vừa ăn. Rau ngò cọ sạch, thái khúc khoảng tầm 2cm, ớt cọ sạch thái theo từng lát mỏng.
Bước 4: Bắc xoong lên bếp cho dầu nạp năng lượng đun nóng, kế tiếp cho hành, tỏi, sả vào phi thơm rồi đến cá lăng vào xóc đầy đủ cho thịt cá săn lại lại rồi để cá riêng rẽ ra đĩa.
Tiếp tục sử dụng xoong nghỉ ngơi trên rồi mang lại măng, cà chua, dứa vào chảo đảo đều, thêm muối, con đường vào hòn đảo đều khi vật liệu chín chan nước vào đun sôi. Cho hương liệu gia vị hạt nêm của lẩu Thái vào rồi cho cá lăng vào nồi lẩu nêm nếm gia vị cho vừa ăn, kho thêm 15 phút, lúc cá chín mang đến rau ngò gai, ớt, rau củ om vào trong nồi lẩu rồi tắt bếp.
Bước 5: Bày bếp gas mini hoặc phòng bếp từ ra thân bàn ăn, đặt nồi lẩu lên để nhỏ dại lửa. Sau đó, xếp bún và những loại rau ăn với xung quanh. Pha một chén con nước chấm để chấm cá, món cá lăng sẽ ngon cùng đậm đà hơn.
Như vậy, với các bước như trên chúng ta đã xong xuôi xong cách nấu bếp lẩu cá lăng đậm đà và vô cùng hấp dẫn, góp cho mái ấm gia đình có được bưã lẩu tuyệt vời và hoàn hảo nhất rồi.
