Nguyên liệu:
1kg lưỡi vịt(4 người ăn)1 muỗng cafe ngũ vị hương2 hoa hồi4 lát gừng thái sợi4 củ hành tím xắt lát3 tép tỏi băm50ml rượu đun nấu ăn(rượu white hoặc rượu mirin)2 muỗng đường3 thìa nước tương1 muỗng bột nêm1/2 thìa bột ngọt2 thìa dầu điềuCách cách xử lý lưỡi vịt trước khi chế biến
Chọn lưỡi vịt tươi, về công ty làm thật sạch như sau: nấu bếp 1 nồi nước thiệt sôi, thả lưỡi vịt vào đảo nhanh tiếp đến vớt ra. Dùng tay tách màng bao bên phía ngoài lưỡi vịt. Sau khi bóc tách xong tất cả lưỡi vịt bỏ vào thau, cho 1 chén rượu trắng với gừng đập dập vào, đảo đều với chà gần kề lưỡi vịt sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vậy là lưỡi vịt đã sạch và không thể mùi hôi nữa.
Bạn đang xem: Lưỡi vịt làm gì ngon
Cách ướp lưỡi vịt phá lấu: đến lưỡi vịt vào thố ướp thuộc 4 lát gừng cắt sợi + 4 củ hành tím thái lát + 3 tép tỏi băm nhuyễn + 50ml rượu nấu bếp ăn(rượu white hoặc rượu mirin) + 2 muỗng đường + 3 thìa nước tương + 1 muỗng bột nêm + một nửa muỗng mì chính + 2 thìa dầu điều. Để trong vòng 30 phút cho thấm gia vị.
Cho chảo lên bếp đun nóng, mang lại dầu ăn uống vào tiếp nối thả vào 2 dòng hoa hồi, rán cho hoa hồi dậy mùi hương thơm tiếp đến cho lưỡi vịt đã được ướp trước đó vào, xào đến khi lưỡi vịt săn lại cùng dậy mùi thơm thì tắt bếp. Dọn ra đĩa với trang trí với các loại rau.
Dùng chung với cơm trắng nóng vô cùng ngon hoặc lai rai cùng với bia càng tuyệt vời!!
Lưỡi vịt nướng sate cay hít hà hấp dẫn không cưỡng nổi
Nguyên liệu:
1 kg lưỡi vịt có tác dụng sạch(4 người ăn)2 thìa sate ớt2 thìa đường1 muỗng cà phê bột nêm1/2 muỗng cafe bột ngọt1 thìa nước mắm1 muỗng tỏi băm1 muỗng hành tím bămCách cách xử lý lưỡi vịt trước khi chế biến
Chọn lưỡi vịt tươi, về bên làm thật sạch sẽ như sau: làm bếp 1 nồi nước thật sôi, thả lưỡi vịt vào hòn đảo nhanh sau đó vớt ra. Cần sử dụng tay tách bóc màng bao bên ngoài lưỡi vịt. Sau khi bóc xong tất cả lưỡi vịt cho vào thau, cho một chén rượu trắng với gừng làm cho dập vào, đảo đều cùng chà gần cạnh lưỡi vịt sau đó rửa lại bởi nước lạnh. Vậy là lưỡi vịt đang sạch và không thể mùi hôi nữa.
Cách ướp lưỡi vịt nướng sate: đến lưỡi vịt vào thố ướp chung 2 thìa sate ớt + 2 muỗng mặt đường + 1 muỗng cafe bột nêm + 50% muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng tỏi băm + 1 thìa hành tím băm. Để trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.
Dùng que xiên lưỡi vịt theo hướng ngang tiếp nối nướng xoàn trên lò than, khi lưỡi vịt thay đổi màu sắc vàng đẹo mắt với thơm lừng thì lôi ra dọn lên đĩa với trang trí. Dùng tầm thường với tương ớt hoặc xì dầu.
Cách chế biến món lưỡi vịt sapo trứ danh
Cách chế biến món lưỡi vịt khìa nước dừa đậm chất quê
Siêu thị Amazing cung cấp một số loại lưỡi vịt tươi thượng hạng với mức giá rẻ bất thần chỉ 180,000đ/Kg
Địa chỉ mua sắm trực tiếp tại kho Amazing Foods: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM.
AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER
Lưỡi vịt từ lâu đã xuất hiện trong giới độ ẩm thực việt nam như một món lạ cùng độc. Kỳ lạ là vì bình thường có ai nghĩ bộ phận lưỡi của nhỏ vịt cũng rất có thể tận dụng thành một món ăn ngon. Độc là vì mỗi chú vịt chỉ tất cả duy nhất một chiếc lưỡi. Và bởi vậy, lưỡi vịt vô tình vươn lên là món ngon cực hiếm được giới sành ăn uống kiếm tìm.
Món lưỡi vịt cóvị mập ngậy, thơm đậm, dai, giòn, sần sật. Đảm bảo bạn sẽ không thể quên được mùi hương vị sau khoản thời gian ăn món nạp năng lượng này.
1.lưỡi vịt cừu nước mắm
2.Lưỡi vịt xào gừng
Lưỡi vịt xào gừng ăn uống có vị thơm, cay của gừng . Là thức ăn dùng để làm món khai vị cho những bữa tiệc nhỏ tuổi hoặc rất có thể dùng với cơm trắng nóng. Cách thực hiện món ăn lưỡi vịt xào gừng như sau:
Nguyên liệu có tác dụng món lưỡi vịt xào gừng
– 300g Lưỡi vị đã làm cho sạch
– 150g gừng
– Cà rốt: 01 củ
– Tỏi: 2 nhánh
– Nước tương ngon, muối, mật ong cùng dầu ăn
Cách làm món lưỡi vịt xào gừng
1. Quá trình chuẩn bị
– khi chọn sở hữu lưỡi vịt, bạn hãy chọn loại đều, lấy bỏ phần màu trắng trên lưỡi, cọ sạch cùng để ráo nước.
– mang 100g gừng giảm mỏng, các bạn nhớ chừa 1 ít cùng băm nhỏ, phần còn sót lại bạn đập giập.
– cà rốt cắt lát mỏng, tỏi đập giập.
Xem thêm: Kỹ thuật bóp bóng ambu - kỹ thuật bóp bóng qua mặt nạ
2. Các thực hiện
– Đun một nồi nước sôi, mang đến gừng đã đập giập cùng thêm một chút muối vào khi nước vẫn sôi, tiến hành trụng lưỡi vịt thật cấp tốc và vớt ra bỏ vào thau nước lạnh khoảng tầm 5 phút thực hiện vớt lưỡi vịt ra cùng để ráo nước.
– Xóc gừng và củ cà rốt cắt mỏng tanh với một chút ít muối với thời hạn khoảng 5 phút tiếp đến xả nước lạnh, bóp nhẹ mang đến ráo nước, trộn với giấm, mặt đường để khoảng chừng 15 phút mang đến thấm và vớt ra.
– Cho một chút dầu lấn sâu vào chảo, xào gừng băm cùng tỏi thật thơm, tiếp nối bạn đến lưỡi vịt vào, nêm hương liệu gia vị muối, nước tương và mật ong. Nếm đến vừa ăn , mang đến thêm 1 phần gừng làm cho chua ngọt vào hòn đảo đều, tiếp đến xúc ra đĩa.
– Xung quang đĩa xếp gừng và cà rốt chua ngọt, đến lưỡi vịt đang xào cùng giữa , cho thêm một vài ba là ngò
3.LƯỠI VỊT PHÁ LẨU
Nguyên liệu:
- 300g lưỡi vịt- 1/2m coffe ngũ vị hương- 2 hoa tai vị- 2 lát gừng- 2 củ hành tím nhỏ- 2 tép tỏi- 1 tép hành lá cắt khúc- 3 muỗng súp rượu trắng- 20g mặt đường phèn- 3 muỗng súp xì dầu- một nửa muỗng cà phê bột nêm
Cách làm:
- Lưỡi vịt tải về làm cho sạch, nhằm ráo nước.
- Hành tím cùng tỏi đập dập,không buộc phải bằm nát.
- mang đến lưỡi vịt vào tô, ướp với hành tím, tỏi, ngũ vị hương, xì dầu cho ngấm gia vị. Kế tiếp cho lưỡi vịt vào 1 loại xoong nhỏ, thêm hoa tai vị, gừng, hành lá, 1 thìa sup rượu, con đường phèn, bột nêm với 1 bát nước vào nấu bếp sôi, nêm thêm một ít muối cho đủ khẩu vị. Khi lưỡi vịt sôi, vặn nhỏ lửa, nấu khoảng chừng 30 phút là lưỡi vịt chín, không làm bếp quá mềm, do lưỡi vịt ăn hơi dai dai mới ngon, sau đó vớt lưỡi vịt ra tô để ráo.
- dùng 1 loại chảo ko dính, cho ít dầu vào, chảo rét thả từng cái lưỡi vịt vào cừu sơ. Chiên hơi xém vàng, thơm là được.
- lúc chiên, chị em lưu ý không để lửa quá lớn, vị món ăn dể bị cháy khét. Chiên hoàn thành cho lưỡi vịt ra đĩa, dọn kèm với dưa chuột, quả cà chua cắt khoanh, chấm tương ớt siêu ngon.
Nguyên liệu:
- 200g lưỡi vịt.- 1 thìa súp sa tế.- 2 nhánh hành lá.- 1 thìa cà phê đường.- 1 thìa súp phân tử nêm, dầu vừng.- 1 thìa súp tương ớt.- 2 thìa súp vừng.
Vị cay cay của món lưỡi vịt nướng sa tế rất ngon và hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Cách làm:
- Lưỡi vịt làm cho sạch, ướp hạt nêm, đường, tương ớt cùng sa tế.
- Quạt phòng bếp than nóng, nướng kim cương lưỡi vịt. Lúc nướng, bạn dùng cọ phết chút dầu vừng để lưỡi mềm.
- Vừng bỏ vô chảo rang vàng. Lưỡi vịt chín, đã cho ra đĩa, rắc vừng, cho hành lá tước gai lên.
Lưỡi vịt chế biến được không ít món ngon,dưới đó là món lưỡi vịt phá lấu áp chảo, dùng để làm ăn cơm rất ngon.
