Thịt trườn cuốn lá lốt – món ăn truyền thống lâu đời đậm hóa học Việt Nam đã trở thành món ăn uống được yêu quý bởi vị thơm ngon của lá lốt cùng hương vị đặc thù của thịt trườn tươi ngon. Hãy cùng mày mò ngay bí quyết cách làm trườn cuốn lá lốt thơm ngon tận nhà để tận thưởng hương vị độc đáo và lôi kéo của món ăn uống này.
Bạn đang xem: Bò cuốn lá lốt nướng
Nguyên liệu làm bò nướng lá lốt
Thành phần cần sẵn sàng để làm bò cuốn lá lốt rất đơn giản và dễ dàng và dễ dàng tìm. Bạn chỉ cần chuẩn bị những vật liệu như sau là rất có thể thực hiện được món nạp năng lượng này ngay lập tức tại nhà.
Thịt bò : 200gThịt lợn xay : 100g
Mỡ lợn xay : 100g
Lá lốt
Sả bằm : 3 muỗng canh
Hành tím bằm : 2 thìa canh
Tỏi bằm : 3 thìa canh
Gốc hành lá bằm : 4 muỗng canh
Hành lá : 50g
Lạc rang giã dập sơ : 70g
Dầu thưởng thức : 140g
Hạt nêm rau hoa quả : 4 ½ muỗng cà phê
Đường : 14g
Hạt hồ tiêu xay : 1 thìa cà phê
Nước tương : 2 thìa canh
Dầu hào : 1 ½ muỗng canh
Bánh tráng
Rau sống hưởng thụ kèm
Bún hưởng thụ kèm
Nguyên liệu làm bò nướng lá lốt
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Để gồm cách làm bò lá lốt ngon, thời điểm lựa chọn mua thịt bò tươi ta buộc phải để đôi mắt :
Thịt bò cuốn lá vệt ngon hay có màu đỏ tươi, mỡ bao gồm màu rubi nhạt , gân bò white color và cứng ví như đè vào. đề nghị lựa mua những cục thịt có thớ mềm, bé dại song không thật mịn. Ấn đầu ngón tay vào thịt, giả dụ thịt bao gồm độ giãn nở tốt, không dính tay, thô ráo, ko nhớt và không hương thơm nặng hương thơm thì là vì thịt trườn tươi với vẫn mới. Thịt trườn cái thường tuyệt ngon rộng thịt bò đực, mang sử chọn lựa được thịt bò tơ thì sẽ càng tốt, vì hưởng thụ sẽ mềm với ngọt hơn. Thịt trườn tươi khi nào cũng hữu dụng cho mức độ khỏe, các dưỡng chất.
Bí quyết là đừng mua đầy đủ tảng giết bò gồm sắc thái khác biệt như nhuốm màu sắc tái xanh hoặc lộ diện các nốt trắng tròn kỳ lạ giữa các thớ thịt tuyệt thịt có mùi hôi. Cạnh đó, hầu hết tảng thịt bò nhuốm màu sắc đổ thẫm, ngấn mỡ màu tiến thưởng đậm, xương màu sắc vàng, giết nhão, chạm tay vào thấy bám tay hay gồm nước nhớt thì triệt nhằm đừng mua. Vị đây nhiều kỹ năng là gần như tảng làm thịt cũ, đã trở nên thiu hoặc do bảo vệ tệ.
Để làm món trườn nướng, phần thịt phi lê và phần nạc vai gồm chút mỡ chảy xệ hoặc giết bò ba rọi sẽ trở thành sự lựa chọn về tối ưu. Vị những phần làm thịt này khá mềm , cơ hội nướng đã lại càng ngon miệng hơn.
Cách lựa chọn mua vật liệu tươi ngon
5 phương pháp làm bò lá lốt đơn giản và dễ dàng tại nhà
Có nhiều cách làm bò lá lốt ngon, dễ dàng thực hiện. Bò nướng lá lốt là một trong những món chén bát sạch mức độ lôi cuốn. Vị thơm lừng của lá lốt nướng, nhân thịt trườn mềm ngọt được tẩm ướp gia vị khôi lỏi sắp đặt, cùng với cùng với nước chấm mắm nêm đậm đà. Có không ít cách làm món bò lá vết ngon. Hãy cùng khám phá các cách làm trườn cuộn lá lốt bên dưới dây nhé.
5 bí quyết làm bò lá lốt đơn giản và dễ dàng tại nhà
Cách làm trườn nướng lá lốt
Cách làm trườn lá lốt nướng bao hàm những cách sau:
Cách làm bò nướng lá lốt
Bước 1: Sơ chế lá lốt
Lá lốt làm cho sạch, vẩy ráo. Thái nhỏ 30g lá lốt. Phần còn lại để cuộn. Hành lá gột rửa sạch, phần cuống băm nhỏ tuổi , phần lá xanh thái nhỏ dại , để riêng ra ra hai chén bát con. Lạc rang giã dập sơ. Cách cuốn lá lốt cũng khá đơn giản.
Sơ chế lá lốt
Bước 2: Sơ chế làm thịt bò
Làm trườn lá lốt thì thịt bò yêu cầu băm nhỏ. Bỏ thịt bò băm, thịt lợn xay, mỡ chảy xệ lợn xay vào một tô lớn. Giải pháp ướp bò lá lốt như sau: đánh các với 30g lá vết thái nhỏ , 2 muỗng nhỏ canh hành tím băm, 3 muỗng canh sả băm, 4 muỗng canh cội hành băm, 3 muống nêm canh tỏi băm, 5 muống nêm canh lạc rang, 1 thìa café phân tử hồ tiêu xay, 1 muỗng nhỏ canh đường, 3 ½ muỗng café gia vị hạt nêm rau củ quả, 1 ½ muỗng nhỏ canh dầu hào, 2 muỗng nhỏ canh nước tương, 8 muỗng canh dầu thưởng thức.
Chế trở nên thịt bò
Bước 3: Cuộn thịt bò với lá lốt
Cách cuốn bò lá lốt là sử dụng lá lốt cuộn nhân thịt đang trộn thành từng ngụm dài, vừa thưởng thức. Mặt xanh của lá để ngoài.
Cuộn thịt bò với lá lốt
Bước 4: Quét dầu cùng đặt cuốn trườn lên vỉ nướng
Xếp chả đã cuốn lên vỉ nướng. Quét chút dầu trải nghiệm đều lên nhị mặt vỉ nướng để bò cuốn lá lốt đỡ bị khô nứt cháy.
Bước 5: Nướng trườn lá lốt
Cho vỉ lên lò nướng. Thời điểm nướng thi thoảng trở số đông hai mặt nhằm chả chín đều, không bị khô cháy. Cơ hội bò cuốn lá lốt chín, xếp ra đĩa.
Bước 6: phương pháp làm mỡ bụng hành
Trộn hành lá thái bé dại với 1 muỗng càfé hạt nêm agi ngon rau củ quả, một ít phân tử hồ tiêu xay, 1 muỗng càfé đường. đặt chảo lên phòng bếp đun ở tầm mức nhiệt vừa. Dịp chảo nóng, cho khoảng tầm 5 muống nêm canh dầu thưởng thức vào hâm nóng. Lúc dầu vẫn nóng già, rót dầu vào chén hành lá. đánh đầy đủ để hành chín.
Bước 7: trộn nước chấm
Hâm lạnh chảo bên trên bếp tại mức nhiệt vừa. Thời gian chảo nóng, nhét vào 1 muỗng nhỏ canh dầu thưởng thức. Thời điểm dầu nóng, cho 1 muỗng canh sả băm, 1 muống nêm canh tỏi băm, 1 thìa càfé ớt băm vào xào mang đến săn lại. Sau đây cho 80g dứa bằm vào chảo, khuấy đều. Tích hợp 40g nước tinh khiết, 100g mắm nêm, 4 muỗng nhỏ canh đường, 1 thìa canh gia vị hạt nêm rau củ quả, đảo đều. Thời điểm mắm nêm sẽ sôi, tắt bếp, dời ra đánh , nhằm nguội. Kể từ khi mắm nêm nguội, mang lại 2 ½ muống nêm canh nước cốt chanh vào, hòn đảo đều.
Bước 8: Bày trí cùng thưởng thức
Rưới mỡ hành lên dĩa chả sẽ xếp. Bỏ ít lạc rang lên trên.Vậy bò nướng lá lốt ăn kèm với gì? chúng ta cũng có thể Cuộn bánh đa nem với chả, bún, rau củ sống , chấm với mắm nêm nhằm nhấm nháp.
Vậy là cách làm trườn cuốn lá vết nướng khá solo giản, khôn xiết dễ thực hiện tại nhà. Sau đây là clip hướng dẫn chi tiết món bò nướng lá lốt thơm và ngon hấp dẫn:
Cách làm trườn lá dấu mỡ chài
Nguyên vật tư làm thịt bò cuộn lá vết mỡ chài nướng
Cách làm trườn lát lốt vô cùng đơn giản dễ dàng với những nguyên vật dụng liệu bao hàm :
Thịt bò : 1 /2kgMỡ chài : 5ogram
Hành tím, tỏi : 1-2 củ
Lá vệt : 1 mỡ thừa tầm đôi mươi lá
Bột ngũ vị hương
Hạt nêm, nước mắm, dầu hào, bột ngọt
Phương pháp làm trườn lá lốt mỡ chài nướng ngon tại nhà
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt trườn : đánh tan mùi hôi, phương pháp khử mùi hăng thối hãy nướng chín một củ gừng, dằm nhuyễn rồi chà cạnh bên lên giết thịt rồi về sau rửa với nước mát. để làm mềm thịt bò lúc băm nhuyễn. Cách ướp thịt bò nướng lá dấu vô cùng đối chọi giản. Cùng với một ít dầu hào hoặc giấm hoặc rượu giúp thịt nhanh mềm. Lúc thái thịt ko thái dọc thớ cơ mà thái ngang thớ , cho thịt mềm tơi ra cơ hội băm nhỏ.
Bước 2 : Cuốn trườn với lá lốt
Lá lột gột sạch, trải ra đĩa, không ít người nhớ trải phần khía cạnh ngài lá lên trên, khía cạnh xanh úp xuống dưới thời gian nướng thức ăn có công dụng có màu phù hợp mắt hơn.
Kế tiếp, cho chỗ thịt trườn đã ướp trải đa số ra lá, căn sửa nhân để giúp thích đôi mắt hơn, chú ý cho nhân cũng đủ, né cho cái to loại bé, kích cỡ không đều tác động đến thẩm mỹ của thứ ăn. Đừng cho những nhân quá, dịp gói có khả năng sẽ bị lung bốc với bị bục lá, dễ ợt bị rơi thịt. Quấn quanh tròn lại thật chặt tay như bản thân cuốn tay, giải pháp cũng tương đối dễ và cũng giản dị đúng ko nào. Bạn cứ làm tuần tự vậy là cho đến khi hết số nhân giết nhé.
Bước 3 : Nướng thịt
Thời kỳ kế tiếp, tương đối cẩn thận, có tác dụng nướng ko qua khâu trung gian trên phòng bếp than hoặc lò nướng. Thực tế mình thấy nướng phòng bếp than hồng sẽ ngon hơn cực kỳ nhiều vẫn bảo trì mùi vị của thức ăn. để nướng bằng nhà bếp than hồng, các mẹ thứ vỉ nướng, sử dụng cọ quết dầu hưởng thụ lên vỉ nướng, trong tương lai xếp từng ngụm giết lá lốt rất nhiều thẳng tắp lên mặt. Nhớ nền nã né bị bung làm thịt ra, xếp dàn 1 hàng khắp vỉ nướng, xếp cũng đầy đủ đừng xếp trùng trục giết quá sẽ dẫn cho tới chất ông chồng lên nhau, lửa đang phi đồng những và không ngon. Nhớ để vỉ cách xa phòng bếp than hồng một cự ly cố định tránh tro bụi bám vào giết thịt dẫn tới thực trạng thịt bị hoen ố với mất đi chất ngon của thịt. Dịp nướng, những mẹ chú ý nhớ trở các xiên thịt bò cuốn lá lốt đông đảo mặt tránh bỏ thịt nướng chín quá, cháy mất ngon. Thịt khá sém lá dấu hơi se teo lại, thơm mùi có tác dụng thưởng thức được.
Phương pháp quăng quật lá vệt mỡ chày nướng bởi lò nướng dễ ợt hơn, để ánh nắng mặt trời tương xứng khoảng 200 độ C rồi về sau mới xếp chả vào khay nướng , quyết đông đảo dầu thưởng thức, thịt trườn lá lốt không quá 8 -10 phút là món ăn đã chín rồi.
Cách làm trườn lá vệt chiên
Thành phần khẩu phần làm thịt bò lá lốt chiên : 4 người
Thịt lợn bằm100 gram thịt bò300 gram lá lốt50 gram bột canh1/2 muỗng cà phêBột ngọt một nửa muỗng cafe tiêu1/2 muỗng coffe dầu ăn2 muỗng canh
Cách làm bò lá lốt vô cùng đối kháng giản bao gồm các cách sau:
Bước 1: Sơ chế lá lốt
Gột sạch sẽ lá lốt, để ráo nước. Nhặt lấy những chiếc lá dấu to tương đương nhau để ra riêng lát cuốn thịt. Đem xắt bé dại và băm nát những lá lốt nhỏ và non còn lại để trộn cùng thịt.
Bước 2: làm nhân trườn cuốn lá vết chiên
Cho thịt bò băm, giết lợn băm vào âu, thêm hành tím băm, lá dấu băm nhỏ. Gia vị bao gồm mỳ chính, bột canh, tiêu bắc. Toàn thể các nguyên vật liệu đánh phần đa cùng nhau, rồi để tầm 5 phút cho ngấm. Cách cuốn trườn lá lốt, chúng ta đặt từng mẫu lá dấu đã làm sạch, lau khô lên loại khay to lớn , mang lại từng thìa thịt lên trên rồi gói lá lốt lại. Cứ có tác dụng tuần tự cho tới khi không còn lá lốt cùng thịt.
Bước 3: Chiên trườn cuốn lá lốt
Khác với bí quyết làm thịt trườn nướng, trườn lá lốt chiên chỉ việc bắc chảo lên bếp, thêm dầu thưởng thức, đợi đầy lạnh già thì cho chả vào. Để lửa nhỏ tuổi cho chả được chín đều. Thời điểm 2 phương diện vàng đa số thì gắp ra giấy thấm dầu.
Bước 4: trả thành
Bò cuốn lá lốt cừu là thức ăn uống thông dụng rất đưa cơm. Bò cuốn lá lốt chiên bao gồm thịt bò băm đánh rất nhiều với thịt lợn băm với ít gia vị, được cuộn bí mật trong lá lốt rồi chiên bé dại lửa tỏa hương thơm thơm lựng, vị lớn ngon cuốn hút, ăn kết phù hợp với cơm hoặc bún thường rất ngon.
Cách làm trườn lá vết áp chảo
Nguyên vật tư làm thịt trườn lá lốt
200 gr thịt trườn xayMột trăm gr thịt xay ( một số loại nửa nạc, nửa mỡ thừa )20-30 lá lốt độ lớn vừa
Hành tím, hành lá
Muối, tiêu , nước mắm, đường, dầu ăn
Cách có tác dụng thịt trườn cuốn lá vệt vô cùng đối kháng giản
Lấy bát lớn, bỏ thịt theo lớp heo xay, bò xay với cùng một thìa café bột canh, 2 thìa nhỏ café nước mắm, 1 thìa càfé đường, củ hành tím băm nhỏ nhỏ, đầu củ hành lá vào đánh đều, ướp thịt khoảng tầm nửa tiếng. Lá lốt làm cho sạch, nhằm ráo.
Cách cuốn trườn lá lốt rất đơn giản .Cho một thìa làm thịt vào bề mặt sau của lá lốt, dàn hầu hết và cuốn chặt tay. Sử dụng đầu cuống ghim vào đến chắc. Dùng xiên tre hoặc tăm đi qua các cuốn lá lốt.
Bắc chảo kháng dính lên bếp, phết một lớp dầu trải nghiệm mỏng lên chảo, khi dầu nóng lên thì cho xiên bò cuốn lá lốt vào chiên phần nhiều hai mặt mang lại chín rồi đúc rút đĩa.
Pha mắm nêm chấm : cho khoảng 100ml mắm nêm ra sơn , đến dứa bằm nhuyễn vào cùng 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh cùng ớt băm, trong tương lai khuấy mang đến tan đều.
Bò cuốn lá lốt thưởng thức có công dụng ăn kèm cơm. Nổi bật món này trải nghiệm cùng cùng với bún, cuốn với bánh nhiều nem thêm rau xanh sống và đồ chua chấm với mắm yêu cầu thì chuẩn vị.
Cách làm trườn lá lốt bởi nồi cừu không dầu
Nguyên vật tư làm trườn chiên lá lốt bằng nồi rán không dầu:
Thịt trườn 300 grThịt lợn 50 gr
Lá dấu 100 gr( 10 – trăng tròn lá )Mỡ lợn 50 gr
Bơ 30 gr( bơ mặn hoặc lạt phần đông được )Tỏi 2 củ
Sả 2 cây
Tương ớt 1 muỗng canh
Dầu điều 2 thìa cà phê( 30gr )Nước mắm 1 thìa canh
Nước tương 1 thìa canh
Mật ong 1 ít
Dầu vừng 1 ít
Mè vẫn rang 1 ítỚt bột 1 ít
Cách chế biến bò lá lốt bởi nồi cừu không dầu
Đầu tiên, sơ chế lá lốt và hành thỏi
Lá lốt khi vừa cài về, các bạn làm sạch lá lốt rồi để ráo lá trong vòng nửa tiếng. Lựa chọn 3 – 4 lá lốt nhỏ tuổi nhất mình cắt cuống lá rồi xắt nhỏ, bằm nhuyễn.
Xem thêm: 7 Kiểu Nhuộm Tóc Màu Tóc Vàng Ánh Kim Hot Nhất 2022, Thuốc Nhuộm Vàng Ánh Kim Giá Tốt T06/2023
Tỏi các bạn lột vỏ làm cho sạch. Sả gột rửa sạch, kế tiếp bạn bằm nhuyễn tuần trường đoản cú tỏi với sả rồi không quan tâm đĩa.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế lá lốt và hành thỏi bò lá lốt bởi nồi rán không dầu .
Bước 2: có tác dụng sốt ướp thịt trước bò
Cho vào sơn 1 muống nêm canh nước mắm, 0. 5 muỗng canh mật ong, 1 muỗng nhỏ canh nước tương ( xì dầu ), 1 muỗng càfé dầu vừng, 1 muỗng canh tương ớt. Rồi hòn đảo đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.
Đặt chảo lên bếp, thêm một ít dầu điều vào chảo. Thời gian dầu nóng, chúng ta cho phần tỏi và sả vào phi thơm vàng. Lúc sả và tỏi tiến thưởng thơm, các bạn đổ hỗn hợp nước mắm đang phòng bị bên trên vào chảo, đun với lửa nhỏ vừa.
Dùng đĩa quấy đều hỗn hợp, thêm thắt tất cả hổn hợp sốt 30g bơ ( bơ mặn hoặc lạt phần lớn được ), 1 ít mè vẫn rang, 1 ít ớt bột. Khuấy trộn thêm một lượt nữa, lúc các thành phần hỗn hợp sôi thì chúng ta tắt bếp.
Bước 3 : Ướp với trộn thịt
Phần thịt mỡ, thịt lợn cùng thịt bò bạn gột sạch mát với nước muối loãng rồi rửa lại cùng với nước thuần khiết thêm một lượt nữa. Tiếp theo bạn nhằm ráo thịt bên trên rỗ.
Lấy phần giết mổ mỡ thái nhỏ tuổi hạt lựu. Làm thịt lợn và thịt bò chúng ta thái chừng mực để tôi đút vào cối xay giết mổ nhé.
Cho phần thịt bò và giết mổ lợn thuộc vào cối xay, xay nhuyễn láo hợp. Dồn phần thịt đã xay nát nhuyễn vào đánh , thêm thắt phần mỡ chảy xệ lợn và lá lốt vẫn xắt nhỏ tuổi vào. đánh đầy đủ cho tất cả hổn hợp quyện vào nhau. Cho hỗn hợp này ngược lại vào lại cối xay rồi xay ở quy trình tiến độ thấp kỷ lục để tạo để dẻo , kết dính mang đến thịt.
Khi vừa các thành phần hỗn hợp thịt quyện vào nhau, chúng ta thêm thắt 2 muỗng nhỏ canh phần sốt đã nấu. Nhảy máy với xay hỗn hợp thêm khoảng 2 phút nêm gia vị quyện hầu hết vào thịt. Bỏ thịt ra hộp với ướp vào 2 – 3 giờ trong phòng mát tủ đông giá để sẵn sàng bước tiếp theo sau thịt trườn cuốn lá lốt.
Bước 4: Cuốn bò bò lá lốt
Trải lá vệt ra thớt sạch, múc 1 thìa nhỏ thịt nhằm tại phía mặt lá nhám. Vội mép phía hai bên rồi cuộn trường đoản cú từ mang lại cuốn lá lốt. Để cố định cuốn thịt chúng ta cũng có thể dùng tăm tre hoặc sử dụng cuốn lá để ghim lại cuốn không biến thành bung ra.
Làm tựa như với phần lá lốt mang lại hết.
Mẹo nhỏ: nếu như khách hàng dùng que tre để ghim yên ổn ổn cuốn, chúng ta nên ngâm que vào nước trong khoảng 30 phút để không được làm que bị cháy cơ hội nướng nhé.
Bước 5: Nướng bò
Bật nhiệt độ lớn số 1 của nồi trong 5 phút để làm nóng nồi. Cho cuốn xếp đều các xiên thịt bò cuốn lá lốt vào nồi chiên, cần sử dụng cọ quét 1 lớp lầu mỏng mảnh lên phía bên phía ngoài lá rồi nướng lần 1 làm việc 180 độ C trong 5 phút. Sau 5 phút, các bạn trở phần đông mặt cuốn, quét thêm một lớp dầu mỏng dính rồi nướng 180 độ C vào 5 phút.
Cho cuốn xếp đông đảo vào nồi chiên
Bước 6: Nướng trườn bò lá lốt bởi nồi cừu không dầu
Nướng bò
Nướng bò
Bước 7: Thành phẩm cách làm trườn lá lốt
Cuốn lá vệt chín đều, hương thơm hương bay đi. Cắn một miếng lá cảm nghĩ được ngay vị thịt trườn quyện cùng với phần nóng tan ngay trong miệng.
Như vậy, Mekoong đã chia sẻ cho các bạn những tip bí quyết làm bò lá vết thơm ngon trên nhà. Hi vọng sẽ giúp bạn tất cả thêm những thông tin hữu ích.
Ngoài các phương pháp làm bên trên , bạn có thể tham khảo thêm một số cách bào chế những món ăn thơm ngon tự thịt trườn khác tiếp sau đây để bổ sung vào thực đối chọi món nạp năng lượng của mái ấm gia đình hoặc có tác dụng tiệc mời khách nhé:
Bò nướng lá lốt là món ăn vặt mặt đường phố vô cùng danh tiếng mà chắc hẳn rằng rằng rất nhiều người trong chúng ta đã từng test qua. So với phần đa hàng buôn bán bò cuốn lá lốt ngon “điên đảo” không tính tiệm, bạn cũng trả toàn rất có thể tự sản xuất món ăn ngon này trên nhà. Hãy cùng phòng bếp Trưởng Á Âu khám phá cách làm bò nướng lá lốt ngon và đơn giản dễ dàng tại bên nhé!
Thịt bò nướng lá lốt tất cả một xem xét khá quan trọng trong khâu chọn nguyên liệu chính là bạn phải trộn thịt trườn băm với một ít mỡ heo băm. Sở dĩ phải làm bởi thế vì nếu như bạn chỉ nướng thịt bò không đã dễ làm thịt bị khô, bao gồm thêm chút mỡ để giúp cuốn bò của chúng ta mềm hơn, ăn lôi kéo hơn.
Mục Lục
Cách làm bò nướng lá lốtNguyên liệu làm trườn nướng
Bò cuốn lá lốt có có:
250gram thịt bò xay (kèm mỡ heo)3 cây sả1 cố đậu phộng rang15 – trăng tròn lá lốt.
Rau ăn kèm:
Xà lách, diếp cá, rau củ thơm
Khế, chuốt chát, dưa leo, thơm (dứa)Bún tươi.Mắm chấm:Mắm nêm, thơm, ớt, chanh.Gia vị: Đường, tiêu xay, phân tử nêm, bột ngọt, mật ong (hoặc thêm nước tương nếu như bạn ăn mặn).
Cách làm trườn nướng lá lốt
Thịt bò hoàn toàn có thể dùng để chế biến nên những món ăn uống như phở, trườn kho, trườn cuộn nấm, trườn xào rau củ củ, lẩu bò,… tuy nhiên, trườn nướng lá lốt đó là món ăn uống được rất nhiều người yêu thương thích, bởi vì nó không chỉ ngon mà còn tốt nhất có thể cho sức khỏe.
Trong đó, lá lốt khôn xiết có tác dụng trong vấn đề làm sút đau vùng ngực, xương khớp, trị bệnh ra nhiều mồ hôi,… Còn thịt bò thì bửa máu, xây dựng năng lực miễn dịch cùng cơ bắp rất hiệu quả,…
Cách ướp bò nướng lá lốt
Hành tím vứt vỏ, giảm lát
Tỏi vứt vỏ, đập dập
Sả thái thành từng khoanh nhỏ
Trộn hành tím, tỏi và sả lại cùng nhau và bằm nhuyễn rồi bỏ vào trộn cùng với thịt bò băm.
Để ướp được thịt trườn ngon, đậm đà cùng nướng không xẩy ra khô, bạn triển khai ướp làm thịt với những loại gia vị theo định lượng sau: 1,5 muỗng coffe đường + 1,5 muỗng coffe tiêu + ½ muỗng cafe hạt nêm + ¼ muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng coffe mật ong (có thể thêm một muỗng canh nước tương nếu khách hàng ăn mặn). Trộn các và ướp vào 15 -20 phút.
Đậu phộng rang chín, kế tiếp giã (không giã quá nhuyễn) với trộn vào cùng với thịt bò.
Sơ chế các nguyên vật liệu rau ăn kèm
Rau ăn cùng bạn rủa sạch, khế cắt thành từng khoanh, thơm cắt mỏng tanh dưa leo cắt từng khúc một dài để dễ cuốn cùng với bánh tráng.
Riêng đối với chuối chát, chúng ta bào mỏng mảnh thành từng khoanh, tiếp đến ngâm với nước muối hạt loãng. Bí quyết làm này giúp chuối ra được giảm nhựa giúp đỡ chát hơn. Nếu như muốn chuối trắng và không trở nên thâm sau khi vớt ra khỏi nước, các bạn cho cấp dưỡng nước muối bột loãng nước chanh cốt (khoảng ½ trái).
Cuốn và nướng lá lốt
Cách cuốn trườn lá lốt: bạn trải lá vệt ra thớt sạch cùng cho bò vào mặt sau của lá lốt với cuộn tròn lại. Để cố định cuốn bò, bạn có thể dùng tăm tre xiên ngang hoặc dùng cuống của lá lốt để xiên ngang đông đảo được.
Nướng lá lốt: Bạn áp dụng than hồng nhằm nướng là ngon nhất. Lúc than sẽ hồng, chúng ta đặt lá dấu trên nướng, nướng khoảng 5 – 8 phút là trườn chín. Bạn chú ý lật phương diện của lá dấu để lá không biến thành cháy cùng thịt mặt trọng chín mọi nhé.
Pha mắm nêm chấm
Ăn bò nướng lá lốt chắc chắn là không thể nào thiếu được vắt nêm.Trước tiên, chúng ta dùng khoảng 1/5 trái thơm cùng bằm nhuyễn.Đổ khoảng tầm 100ml mắm nêm ra tô, mang đến thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm 1 – 1,5 muỗng ăn uống đường + nước chanh (khoảng 1 trái) + ớt bằm, tiếp đến trộn số đông cho con đường tan đều. Vậy là nước chấm đã hoàn thành.Thưởng thức
Bò nướng lá lốt ăn không trái thật không thật sự hấp dẫn. Chỉ khi chúng ta cuốn lá dấu với bánh tráng kèm thêm bún tươi, rau củ sống, khế chua, chuối chát và chấm kèm mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay mới thực sự cảm thấy món ăn uống này lôi kéo và tạo nghiện đến hơn cả nào. Đặc biệt, nếu bạn có thêm rau xanh rừng để ăn lẫn thì quả thực cực kì tuyệt vời, góp thêm phần kích thích mang lại món ăn uống này.
Bò nướng lá vệt thơm phức, ngon “tê tái cõi lòng” (Ảnh: Internet)
Cách làm bò nướng lá lốt vừa dễ dàng và đơn giản lại vô cùng lôi cuốn thế này, nhân một ngày vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, mắc cỡ gì mà không rủ người thân trong gia đình và anh em cùng vào bếp đúng không ạ nào? Để hiểu biết thêm nhiều món ăn uống khác chúng ta cũng có thể đăng ký kết tham gia học nấu ăn uống ngon ngay đây.
