Bạn đang xem: Cách chế biến phô mai
Sữa chua phô mai
Rau câu phô mai
Bánh pizza
Bánh mì phô mai bơ tỏi
Bánh flan phô mai
Bò cuộn phô mai
Bánh gạo nhấp lên xuống phô mai
Bắp xào phô mai
Sườn nướng phô mai
Mỳ Ý sốt phô mai
Salad phô mai
Trái cây trộn phô mai
Với sữa – nguyên liệu đầu vào quan liêu trọng, các nhà cung cấp sẽ triển khai quy trình làm cho đông, tách sữa cùng lên men khá phức tạp để phát hành vô vàn một số loại phô mai với hương vị cùng độ cứng khác biệt. Cố gắng nhưng, điều đặc biệt khi nhắc tới phô mai đó là nguồn cung ứng protein và khoáng chất cực kỳ dồi dào (điển ngoài ra canxi), hẹn hẹn mang về những món ăn uống vừa hấp dẫn, vừa bổ sung cập nhật nhiều dưỡng hóa học cho cơ thể.
Cùng mày mò 14 công thức “biến tấu” món ngon từ phô mai đầy độc đáo và khác biệt ngay dưới đây nhé!
1. Sữa chua phô mai
Sữa chua phô mai chắc hẳn rằng là món ngon từ phô mai đầy trí tuệ sáng tạo của người Việt. Vị sữa chua nhẹ nhẹ, quấn với lớp phô mai thơm béo, ngầy ngậy khiến cho món ăn vặt new lạ.
1.1 Nguyên liệu
Sữa chua: 1 hộpKem phô mai (hoặc phô mai bé bò cười): 40gSữa đặc: 1 – 2 thìa canhSữa tươi không đường: 200 – 220mlNước: 150ml1.2 giải pháp làm hộp sữa chua phô mai
Nghiền nát kem phô mai, hòa sữa đặc với nước, đánh tan đều. Tiếp nối đun sôi lếu láo hợp khoảng tầm 5 – 7 phút thì buông bỏ tiếp sữa tươi vào, tắt bếp, thường xuyên khuấy đều. Chú ý tán thiệt nhuyễn phô mai để tất cả hổn hợp sánh mịn hơn.Tiếp mang đến đổ nhàn sữa chua vào, đánh tan đều, nhưng đề nghị thật dịu nhàng để không có tác dụng hỏng men sữa. Trút các thành phần hỗn hợp sữa vào khuôn hoặc hộp chớ tùy thích.Tiến hành ủ sữa chua bằng nồi cơm điện. Thứu tự xếp hộp sữa chua vào nồi, đong nước cao khoảng chừng 2/3 nồi, không nên ngập hộp sữa. Bật cơ chế giữ ấm, cách 2 tiếng bật một lần. Duy trì ủ trong 6 – 7 tiếng, ko xê dịch nồi nhằm men không bị vỡ.Bảo cai quản sữa chua phô mai trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng trước khi thưởng thức.2. Phô mai que
Đối cùng với “hội ghiền” phô mai thì chắc rằng phô mai que không hề quá xa lạ, lớp bột rán vàng giòn phủ quanh phô mai beo béo, dẻo dai mà ai ai cũng mê. Hơn hết, đấy là cách sản xuất phô mai khá đơn giản song đã “làm mới” cho rất nhiều thanh phô mai Mozzarella trứ danh của Ý.
3. Rau củ câu phô mai
Không chỉ là gần như viên rau câu giòn mát “đơn điệu” hay ngày, bạn có thể thêm phần nhân phô mai ngầy ngậy mặt trong, làm cho món rau xanh câu phô mai ngon không còn sảy!
4. Bánh pizza
Nhắc đến những món ngon từ phô mai chắc chắn là không thể vứt qua các cái bánh pizza, từ phần bên bánh, đế bánh cho tới lớp sốt lấp mặt bánh, tất cả đều luôn luôn phải có đi phô mai. Sau đây xin “mách bạn” một trong vô số nhiều công thức làm bánh pizza ngay tận nơi nhé!
Hòa men nở với nước ấm, để khoảng 10 phút rồi trộn phần đa cùng bột mì, đường, muối cùng chút dầu ô liu. Tiến hành nhào nhuyễn bột tới khi bột không còn dính tay thì đậy bí mật lại, ủ bột trong vòng 40 phút.Sau kia cán mỏng dính bột để triển khai phần đế bánh.Rửa sạch và ngâm nấm đùi gà với nước muối bột loãng trong 15 – đôi mươi phút, vớt nhằm ráo rồi cắt lát mỏng.Thái xúc xích thành những lát mỏng.Ngâm rửa sạch mát ớt chuông cùng cũng cắt lát mỏng.Phết sốt quả cà chua lên đế bánh, rải phô mai lên, kế tiếp là nấm mèo đùi gà, xúc xích với ớt chuông. Đem nước bánh ở ánh sáng 240 C trong tầm 10 phút là hoàn thành.
5. Bánh mỳ phô mai bơ tỏi
Bánh mì phô mai bơ tỏi đã từng “gây sốt” với số đông ai mê mẩn các món ăn từ phô mai. Vỏ bánh mỳ xốp mềm với bơ tỏi thơm phức che lên, thuộc lớp phô mai đầy ắp, tan chảy từ bên trong, lạ mà lại ngon hết ý!
Trộn phần lớn 2 loại bột mì, men nở, thêm chút muối với đường. Kế tiếp đập 1 quả trứng con kê vào, thêm bơ lạt, sữa tươi rồi quấy tan đều.Tiến hành nhồi bột thiệt nhuyễn, không còn dính tay cùng đem ủ bột tự 40 phút – 1 tiếng.Sau khi ủ xong, phân chia bột thành những phần nhỏ, trọng lượng khoảng tầm 110g/chiếc. Đem nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong khoảng 10 phút.Cho kem phô mai, chút mặt đường và nước cốt cấp tốc vào tô, ép nhuyễn mịn phô mai (nếu tất cả máy đánh trứng thì nên dùng). Thêm whipping cream vào rồi liên tục đánh tan, sánh mịn.Bảo quản kem trong chống mát tủ lạnh.
Băm nhuyễn bé dại tỏi.Chưng phương pháp thủy bơ lạt để bơ tung chảy ra.Trộn đông đảo hỗn hợp có bơ lạt, sữa đặc, trứng, mật ong, mùi tây cùng tỏi băm rồi đem đảo thơm.Hoàn thiện bánh
Dùng dao khứa nhẹ bánh mì thành 6 phần bởi nhau, để ý không nhằm đứt rời trả toàn.Thêm phần kem phô mai vào ở chính giữa và những khe cắt của bánh.Phết lớp nóng bơ tỏi lên bánh rồi rước nướng thêm 7 – 10 phút ở mức 180 độ C là ngừng bánh mì phô mai bơ tỏi.
6. Bánh flan phô mai
Vẫn là món bánh flan mượt mịn, ngọt thơm nhưng có thêm vị lớn ngậy của phô mai, bạn sẽ cảm thấy hương thơm vị cuốn hút hơn nhiều đấy!
7. Bò cuộn phô mai
Nếu tất cả sẵn phô mai lát hơn nữa “loay hoay” tra cứu kiếm phô mai lát làm món gì “đúng bài” thì công thức bò cuộn phô tương lai sẽ là gợi ý cực kì lý tưởng dành cho bạn.
8. Bánh gạo lắc phô mai
Bên cạnh phô mai lát hay phô mai sợi, bột phô mai cũng khá được ưa chuộng, áp dụng khá phổ biến. Cùng nếu còn đang do dự chưa biết bột phô mai có tác dụng món gì, hãy thử “trổ tài” làm cho bánh gạo rung lắc phô mai coi sao nhé!
9. Con gà xào bắp cải phô mai
Gà xào bắp cải phô mai ở trong nhóm hồ hết món nạp năng lượng có “tên tuổi” của nhà hàng ăn uống Hàn Quốc. Thịt con kê mềm trộn với bắp cải giòn ngọt, ngấm vị cùng “ẩn sâu” bên dưới lớp phô mai chảy chảy ngon chết giả ngây.
10. Bắp xào phô mai
Bắp xào phô mai ngòn ngọn, hạt bắp đá quý ươm quấn với phô mai bự thơm, dẻo đặc là “phiên bản” bắp xào các bạn nhất định phải thử qua.
11. Sườn nướng phô mai
Được thưởng thức từng miếng sườn non mềm thơm, rét hổi, thấm sốt đậm đà cùng kết bám với phô mai trong số những ngày se se lạnh cầm này thì còn gì khác tuyệt vời hơn!
12. Mỳ Ý sốt phô mai
Giống như bánh pizza, trong những món ăn từ phô mai sẽ “lấy lòng” những người có lẽ rằng phải nói tới mỳ Ý sốt phô mai – mùi vị mang đậm dấu ấn của “đất nước hình song ủng”.
Phi thơm hành tây, trút thịt hun sương vào đảo đều. Lúc thịt săn chín lại thì trút hỗn hợp phô mai cùng whipping cream lên trên, đun khoảng tầm 1 – 2 phút để phô mai tan chảy hết.Rưới sốt phô mai lên mỳ là rất có thể thưởng thức.13. Salad phô mai
Các bí quyết “biến hóa” salad phô mai rất đa dạng, song không hề cầu kì hay tinh vi mà chỉ cần hòa trộn tự các nguyên vật liệu rau trái cây tưởi thân thuộc.
14. Hoa quả trộn phô mai
Để có được một món tráng miệng dịu nhàng cơ mà đầy mới mẻ, chúng ta có thể tham khảo làm cho trái cây trộn phô mai dưới đây đấy!
Lưu ý: Bạn bao gồm thể bổ sung và phối hợp các nhiều loại trái cây khác phụ thuộc vào sở thích.
Xem thêm: Bài Học Hướng Nghiệp Từ Bộ Phim Ba Chàng Ngốc Ấn Độ, Review Phim 3 Chàng Ngốc
14.2 biện pháp làm hoa trái trộn phô mai
Cắt phô mai tươi thành miếng vuông nhỏ.Ngâm rửa sạch sẽ cái loại trái cây. Gọt vỏ táo apple và cắt thành từng miếng hạt lựu. Cắt đôi trái dâu tây.Xếp hoa quả vào tô, cho sữa chua lên trên, rồi mang đến phô mai, trộn hầu hết và thưởng thức.Vì đã ra đời từ hơi lâu và thay đổi “nguồn cảm hứng” cho không hề ít nền độ ẩm thực khét tiếng trên quả đât nên thực tiễn các món ăn ngon từ phô mai cực kì đa dạng, phong phú. Dù vậy, hi vọng rằng với 14 công thức chế tao phô mai đơn giản dễ dàng trên đây, bạn đã có thể xuống nhà bếp để “chiêu đãi” cả nhà nhé!
"Nếu biết phương pháp làm phô mai dễ dàng và đơn giản thế này thì tôi đã có tác dụng từ sớm" là câu nói mà nhiều người đã thốt lên sau khi biết được bí quyết làm phô mai này.
Tại Nhật Bản, Bộ nông nghiệp trồng trọt và Thủy sản hiện đang khuyến khích mọi tín đồ tiêu thụ nhiều sữa hơn, dân cày chăn nuôi trườn sữa thường cung cấp sữa cho những trường học đang cần đối phó với sản phẩm dư thừa do trường học phải ngừng hoạt động vì dịch Covid-19. Để cung ứng phần nào trước trở ngại mà người nông dân vẫn đối mặt, một người mẹ Nhật đang bày mọi fan cách có tác dụng phô mai từ sữa ngay tận nơi với những nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm.
Mọi bạn thường suy nghĩ rằng câu hỏi làm phô mai nghe có vẻ như như là một công việc khó khăn cùng phức tạp, tuy vậy thực sự nó rất đối chọi giản. Với bí quyết mà mẹ Nhật này phân chia sẻ, chỉ thực hiện 3 nguyên liệu chính, chúng ta hoàn toàn rất có thể làm thành công xuất sắc ngay thứ nhất tiên.
Nguyên liệu
- 1 lít sữa nguyên kem
- 2 trái chanh mập (3 quả chanh nhỏ)
- 1 muỗng muối
- bửa sung: 400ml dầu ô liu, hạt tiêu, tỏi...
Cách thực hiện
Cho sữa cùng muối vào nồi, đun lửa nhỏ tuổi đến khi ấm, tương đương với ánh sáng da người.
Ép lấy nước cốt chanh với đổ vào hỗn hợp sữa. Nếu hỗn hợp không đông lại thì thêm nước ép chanh. Trong khi thấy sữa đông lợn cợn thì tắt nhà bếp và không thay đổi nồi.
Mẹo nhỏ: Nếu chạm chán khó khăn trng vấn đề ép nước cốt chanh, hãy giảm chanh làm cho đôi, đưa vào lò vi sóng trong 1 phút. Nhiệt độ sẽ làm chanh mềm với ép được nhiều nước hơn.
Đặt cái rây lên phía trên cái chén bát lớn, lót khăn mềm rồi đổ hỗn hợp sữa vào, nhằm nguyên vậy nên cho nó ráo nước thoải mái và tự nhiên trong nửa ngày, để trong tủ lạnh.
Sau khi ráo nước thì đặt các thành phần hỗn hợp này qua đêm trong tủ lạnh, nó vẫn hóa rắn.
Tại thời điểm này, chúng ta có thể thưởng thức phô mai luôn hoặc bảo vệ trong tủ lạnh với tiêu thụ trong vòng 1 tuần. Để tạo thêm hương vị cùng thời hạn sử dụng lâu hơn, bạn cũng có thể lưu trữ nó trong dầu ô liu.
Lọ thủy tinh trong khử trùng bằng nước sôi nhằm ráo trả toàn, nhẹ nhàng đặt các miếng phô mai vào bằng đũa, trường hợp thích hoàn toàn có thể thêm các loại thảo mộc như hương thảo, húng tây, lá nguyệt quế, tỏi nhằm thêm mùi vị cho phô mai.
Sau khi được bảo quản trong dầu ô liu, phô mai đang tươi ngon trong tầm 2 tuần. Phô mai tươi có vị tương đối mặn cùng kết cấu mềm, béo, quan trọng ngon khi ăn kèm với một không nhiều dầu ô liu.
Phô mai có thể được hưởng thụ như một món ăn uống nhẹ, hoặc nó hoàn toàn có thể được phết lên bánh quy giòn, bánh mỳ nướng, salad và mì ống. Ngoài ra, nếu như khách hàng lưu trữ lọ dầu ô liu phô mai phía trong gầm tủ lạnh, nó sẽ đông lại cùng nhau để chế tạo thành một lếu láo hợp tựa như như bơ ô liu, rất có thể dễ dàng phết lên bánh mỳ nướng hoặc bánh sandwich.
Lưu ý: Nếu sử dụng sữa nguyên kem sẽ khởi tạo ra phô mai ngon rộng hẳn, những loại sữa ít khủng sẽ khiến cho phô mai dễ dàng vỡ. Công thức này hoàn toàn có thể sử dụng mang đến nhiều một số loại sữa không giống nhau, bao hàm cả sữa dê.
