Nhiều người trẻ cho biết việc uống trà sữa là sở thích, ko quá đặc biệt chuyện giá bán cả, việc chi 50.000-100.000 đồng cho 1 ly trà sữa là bình thường.
Bạn đang xem: Giá thành 1 ly trà sữa
 |
Khoảng 16h, Nguyễn Thị Ny (25 tuổi) cùng người chúng ta ghé quán trà sữa ở trung tâm thương mại trên quận cg cầu giấy (Hà Nội). Cả nhị đặt sở hữu 4 ly trà sữa cho bạn dạng thân và 2 người các bạn khác cũng đang thao tác làm việc tại đây.
Vì mê món trân châu hoàng kim của hãng, yêu cầu Ny chọn lựa vị trà tất cả topping này. Một cốc tầm trung bình (size M) có giá 70.000 đồng. Phần nước của không ít người còn sót lại cũng xấp xỉ từ 50.000 đồng đến khoảng 90.000 đồng.
Làm vấn đề ngay trong trung vai trung phong thương mại, cô với đồng nghiệp thường đi tải trà sữa uống vô buổi chiều.
"Nhóm tôi vẫn thử hầu hết trà của những hãng sinh sống trung tâm, từ bình dân đến mắc tiền. Tôi ko nhớ một mon tiêu hết bao nhiêu tiền mang đến thức uống này. Tất cả tuần ngày làm sao tôi cũng uống bởi thèm, tuần ít cũng uống 2-3 ngày”, Ny nhắc với Zing.
Đối cùng với Ny với nhóm bạn, phần đa người không quá quan trọng tâm vấn đề giá thành mà chú ý hợp khẩu vị. Theo cô, câu hỏi uống một cốc trà sữa có giá cao y hệt như tự thưởng cho phiên bản thân, thỏa mãn nhu cầu cơn thèm và tất cả thêm năng lượng làm việc.
Tuy nhiên, không hẳn lúc như thế nào Ny cũng uống hãng mắc tiền. "Tôi thấy tải ly trà sữa 90.000 đồng không có gì lớn tát, ai cảm thấy cân xứng nhu cầu, năng lực tài thiết yếu của bản thân thì chi tiền thôi".
Sẵn sàng chi tiền
Nghiên cứu tầm thường của Momentum Works với qlub (Singapore) ra mắt hôm 16/8 cho thấy người tiêu dùng Đông nam Á bỏ ra 3,66 tỷ USD/năm để mua trà sữa trân châu. Vào đó, vn đứng vật dụng 3 cùng với 362 triệu USD, xếp trên cả Singapore (342 triệu USD).
Đặng Minh ngôi trường (30 tuổi, chuyên viên hoạch định tài thiết yếu của một công ty bảo hiểm tại TP.HCM) không bất ngờ trước những số lượng thống kê trên. Anh nhận thấy uống trà sữa là sở thích của rất nhiều người trẻ, bạn dạng thân anh cũng là một người thường xuyên đi trà sữa cùng bạn bè.
 |
| Minh Trường cân nhắc giá cả, quality đồ uống và không khí quán khi đi trà sữa với bạn bè. |
Một tuần, anh đi trà sữa khoảng chừng 2 lần. Anh lựa chọn đồ uống với mức ngân sách tùy vào thực trạng tài chính. Lúc mới nhận lương, anh sẵn sàng chuẩn bị uống ly nước giá chỉ cao, nhưng cuối tháng sẽ bắt buộc dè dặt hơn. Ly trà sữa mắc nhất Minh trường từng mua có mức giá 100.000 đồng.
Thỉnh thoảng, anh cùng bạn ghé quán trên đường Hồ Tùng Mậu (quận 1), cạnh phố quốc bộ Nguyễn Huệ vì dễ dãi vui chơi, không gian rộng và có thể thoải mái trò chuyện.
Theo anh, một ly trà sữa trường đoản cú 90.000 đồng là mức chi phí khá đắt, tuy nhiên những bạn lựa lựa chọn nó thường xuyên cũng có tài chính tốt.
“Với tôi, hương vị không phải lý do chính khi chọn mua đồ uống. Giống nhiều người trẻ khác, tôi đến quán để sở hữu không gian tụ họp, chuyện trò với các bạn bè, coi trọng không gian và chất lượng phục vụ hơn”.
Thói quen bỏ ra tiền cho trà sữa của Minh ngôi trường ở hiện tại đã không giống trước đây đây. Khi mới giỏi nghiệp, đi làm, anh thoải mái và dễ chịu trong việc chọn mua trà sữa. Ở tuổi 30, anh hà khắc hơn trong túi tiền vì có nhiều kế hoạch tài bao gồm cần thực hiện.
| Kiều Anh chi ít nhất 2 triệu đồng mỗi tháng để uống trà sữa. |
Kiều Anh (22 tuổi, nhân viên media tại TP.HCM) tự nhấn mình là "fan cuồng trà sữa". Hàng ngày cô đông đảo đặn uống 1-2 ly, giá trung bình 35.000-55.000 đồng/ly.
Mỗi tháng, cô tốn tối thiểu 2 triệu vnd tiền trà sữa, chiếm một phần lớn lương mặt hàng tháng. Dù nhận ra tốn kém và tiếc tiền, cô cho thấy uống trà sữa vẫn thành thói quen cực nhọc bỏ.
"Là một dân văn phòng, thường xuyên chịu áp lực nặng nề deadline, tôi coi trà sữa giống hệt như "công tắc bật mood"", cô bày tỏ.
Buổi sáng, Kiều Anh hay uống coffe để tỉnh giấc ngủ, mang đến chiều cô và đồng nghiệp thường thiết lập trà sữa để thấy vui hơn. Sếp của cô cũng hay mời uống trà sữa như một biện pháp động viên lòng tin nhân viên.
Cô đàn bà 22 tuổi cho thấy ly trà sữa mắc nhất từng mua có giá 90.000 đồng, xuất phát từ một thương hiệu tất cả tiếng.
"Tôi thấy nó ngon, xứng đáng với giá bán tiền. Nhưng với giá cao như vậy, tôi chỉ dám uống khi tài lộc dư dả, như ban đầu tháng bắt đầu nhận lương", Kiều Anh nói.
Huyền (nhân viên telesale, Hà Nội) cùng Sơn (kinh doanh từ bỏ do), cùng sinh năm 1999, mang lại quán trà sữa trong trung tâm thương mại vì tiện lối đi dạo. Đôi chúng ta nhận xét ngân sách chi tiêu của chữ tín này được xếp vào nhóm nhích cao hơn thị trường. Tổng tiền cho 2 phần nước cỡ trung của hai bạn là 163.000 đồng.
Xem thêm: Bí Mật Tư Duy Triệu Phú Sách Nói Bí Mật Tư Duy Triệu Phú Full
“Thực ra bầy mình ko phải tín đồ của trà sữa nên ít uống, hay thì khi nào thích sẽ ghé bừa vào quán nào kia chứ không quan trọng tên tuổi”, Huyền đến hay.
 |
| Huyền với Sơn không lấy làm cho lạ khi nhiều người trẻ liên tiếp bỏ hàng trăm nghìn đồng cài một cốc trà sữa. |
Theo song bạn, không tồn tại gì cực nhọc hiểu khi có những các bạn trẻ chuẩn bị bỏ số tiền lớn, lên tới hàng trăm nghìn đồng để mua một cốc trà sữa.
Trước đây, Huyền cũng từng có thời hạn hay uống nước tại Starbucks, dành trung bình khoảng 80.000 đồng cho một trong những phần đồ uống. Cô chia sẻ khi đó không thật quan trọng giá cả và uống vày sở thích.
“Mỗi người có một sở thích, khẩu vị và quan điểm. Hiện, trà sữa sinh sống Việt Nam có tương đối nhiều hãng, đầy đủ loại chi phí và hương vị, ai cảm thấy nơi nào vừa ý thì đưa ra tiền”, Huyền nhận xét.
Giá thành song song với giá trị
Xuất hiện tại tại nước ta từ đầu trong thời hạn 2000, đến nay, trà sữa vẫn là trong số những món vật dụng uống được rất nhiều người lựa chọn, đặc biệt là giới trẻ. Theo ghi dấn của Zing, 30.000-60.000 đồng là mức giá thành trung bình phổ biến của một ly trà tại phần lớn hãng, tùy theo size (nhỏ - S, vừa - M, mập - L) và những loại topping đi kèm.
Các chữ tín được xếp vào thời gian trung hoàn toàn có thể kể tới như Ding Tea, Feeling Tea, Yi He Tang, Tocotoco, Bobapop, mô tả Tea, Heytea. Không nhắc topping gọi thêm, cốc phệ nhất của các hãng này thường không thật 100.000 đồng.
Ở nhóm tầm giá bán đắt hơn là những thương hiệu như Koi Thé, Gong Cha, The Alley, Phúc Long. Trên Koi Thé, một ly sữa tươi trân châu đường black cỡ lớn (L) có mức giá 119.000 đồng.
Ở TP.HCM, khu tứ giác Nguyễn Huệ - Ngô Đức Kế - hồ nước Tùng Mậu - Huỳnh Thúc phòng (quận 1) được ca tụng là phố trà sữa. Thời kỳ văn hóa trà sữa bùng nổ, khu vực này tập trung hàng chục thương hiệu lớn, nhỏ.
 |
| Nhân viên cửa hàng Katinat cho thấy thêm chi nhánh trê tuyến phố Huỳnh Thúc chống (quận 1) có hàng ngàn khách mỗi ngày. |
Hiện tại, số lượng quán trà sữa tại phía trên đã bớt do tác động của đại dịch. Tuy vậy những siêu thị còn lại vẫn marketing tốt, đón hàng trăm lượt khách hàng mỗi ngày, phần lớn là người trẻ tuổi và khách hàng du lịch.
Một nhân viên cấp dưới của siêu thị Koi Thé trên tuyến đường Hồ Tùng Mậu cho thấy trong thời kỳ lấn phát, thói quen và nhu cầu của chúng ta trẻ tuổi không vậy đổi. Nằm ở khoanh vùng trung tâm, tiệm thu hút lượng khách lớn, nhiều du khách là tín đồ nước ngoài.
Cửa sản phẩm Katinat trê tuyến phố Huỳnh Thúc Kháng, trực thuộc chuỗi sale cà phê và trà sữa tại TP.HCM, cũng có thể có lượng khách hàng lớn. Đặng Thanh (nhân viên cửa hàng) cho thấy thêm mỗi ngày, chi nhánh này có khoảng 200 khách, vừa uống trên chỗ, vừa đặt có đi.
"Tôi thấy nhu yếu uống trà sữa của người trẻ tuổi rất lớn. Đa số quý khách chọn món này là fan trẻ, từ bỏ 16 tuổi đến khoảng chừng hơn 30 tuổi, cũng có nhiều khách nước ngoài", Đặng Thanh cho hay.
Món có giá tối đa trên menu của chữ tín này là 65.000 đồng, ở trong mức trung bình. Ví như khách đặt qua app, tùy thuộc cơ chế của ứng dụng đó, quán rất có thể tính thêm giá tách khấu khoảng chừng 20%.
CÁCH THỨC GIÚP BẠN BIẾT CÁCH ĐỊNH GIÁ SẢN PHẨM VÀ GIÁ BÁN HỢP LÝ, GIÚP BẠN TỐI ƯU LỢI NHUẬN CỦA QUÁN.
Muốn tính được cost (giá vốn) ly nước phải bước đầu từ câu hỏi xem có bao nhiêu thành phần nguyên liệu khiến cho ly nước kia (vÍ dụ: trà sữa socola gồm có: 120ml Trà Sữa không đường, 40ml nước đường, 40ml nước socola và đá). Hiện thời chúng ta phải tính 120ml Trà Sữa không con đường giá bao nhiêu? 40ml nước đường giá bao nhiêu?… chúng ta phải tính cost hầu như nền này phụ thuộc công thức trộn nền cùng giá nguyên liệu họ mua.
1. Công thức nền trà sữa không đường
Thành phần nguyên liệu:
– 130g hồng trà Nguyên Khoa (19,500đ) < Trà 150,000đ/kg>
– 950g bột sữa Nguyên Khoa (58,900đ) < bột sữa 1,550,000/ bao 25kg>
– 3700ml nước sôi
– 2kg đá
Thành phẩm được 6 lít trà sữa = 80,000đ => 10ml trà sữa không mặt đường = 130,7đ
2. Công thức nền nước đường
Thành phần nguyên liệu:
1kg con đường (15,000đ)
900ml nước
Thành phẩm được 1,600m
L = 15,000đ => 10ml nước đường = 94đ
3. Phương pháp nền nước socola
Thành phân nguyên liệu:
4g ca cao (1,060đ)
100ml nước sôi
Thành phẩm: 100 ml= 1,060đ => 10ml nước socola = 106đ
Công thức ly trà sữa socola gồm:
120ml trà sữa không đường (12×130,7đ = 1,570đ)
40ml nước con đường (4 x 94đ = 376đ)
40ml nước socola (4 x 106đ = 424đ)
Đá bi
Như vậy cost của trà sữa socola là: 2,370đ (chưa bao hàm ly, đá bi cùng ống hút)
Giá cost Trà hoa trái Dâu Tây
1. Phương pháp nền trà lài:
Thành phần nguyên liệu:
– 3 gói trà lài (3,300đ) < 310,000/bịch 1kg có 100 túi lọc>
– 800ml nước nóng
– 200g đá bi
Thành phẩm 900ml = 3,300đ =>10ml trà =37đ
2. Công thức nền nước đường
Thành phần nguyên liệu:
– 1kg mặt đường (15,000đ)
– 900ml nước
Thành phẩm được 1,6L = 15,000đ => 10ml nước con đường = 94đ
3. Mứt dâu tây 1000ml = 80,000 => 10ml dâu tây = 800đ
Công thức ly trà sữa socola gồm:
100ml cốt trà lài (10×37đ = 370đ)
30ml nước đường (3x 94đ = 282đ)
30ml mứt dâu tây (3x 800đ = 2,400đ)
Cốt chanh
Đá bi
bởi vậy cost nguyên liệu món này là: 3,052đ ( chưa bao gồm décor là một trong lát cam vàng, lát chanh, ly, ống hút và đá bi)
Chất lượng món nước theo cửa hàng chúng tôi đánh giá 8 điểm (tính theo thang điểm 10), đặc biệt quan trọng là nguyên liệu an toàn, công thức kiến tạo logic giúp mình điều chế nhanh, trộn chế không quá cầu kì, dễ chuyển nhượng bàn giao lại cho nhân viên, mình có thể tự sáng tạo ra món mới. Và điều đáng ân cần nữa là giá chỉ cost rất là rẻ, giúp bạn cũng có thể dễ dàng cạnh tranh, tăng doanh số cho tiệm của bạn.
ĐĂNG KÝ NHẬN MIỄN PHÍ NGAY
Bạn vẫn muốn biết thêm nhiều kiến thức thực tế trong ngành F&B này không?
GIẢI PHÁP
Bạn sẽ được - CHUYÊN GIANguyễn Đình Khoa
bạn đang thiết lập 2 chuỗi trà MIUTEA với ZUT HOUSE với hơn 100 quán hoạt động thành công trên thị trường share trực tiếp. Anh ấy vẫn giúp hàng vạn chủ quán khác tởm doanh tác dụng và tăng doanh số lên không nhiều nhất 50% từ phần nhiều buổi share như vậy.
NHẤN ""TÌM HIỂU THÊM" ĐỂ THEO DÕI trang web CỦA ANH NGUYỄN ĐÌNH KHOA
TÌM HIỂU THÊM
– trụ sở Hồ Chí Minh1 : 551/28 Phan Văn Trị , P.5 , Q.Gò Vấp, TP.HCM
– chi nhánh Hồ Chí Minh 2: 2F Nguyễn Sĩ Cố, P.15, Q.8, TP.HCM
– trụ sở Hà Nội: Số 33, Ngõ 75 Giải Phóng, hai Bà Trưng, thủ đô hà nội
All
Cà Phê
Các một số loại Thạch
Các nhiều loại Trà
Sản phẩm Bột cùng Bột Sữa
Sản Phẩm Pudding
Sản Phẩm Sinh Tố
Sản phẩm Syrup
Sản Phẩm Trân Châu
Tìm kiếm:
Kiến Thức Mở Quán
Chat Zalo
Chat Facebook
Đăng nhập
Tên thông tin tài khoản hoặc địa chỉ cửa hàng email*
Mật khẩu*
Ghi lưu giữ mật khẩu
Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Đăng ký
Tên tài khoản*
Địa chỉ email*
Mật khẩu*
Dữ liệu cá nhân của các bạn sẽ được thực hiện để hỗ trợ trải nghiệm của chúng ta trên tổng thể trang web này, để quản lý quyền truy cập vào tài khoản của người sử dụng và cho những mục đích không giống được biểu đạt trong chính sách riêng tư.
