Đối với người mới bắt đầu làm bánh kem, các bạn sẽ khó phân biệt loại kem tô điểm bánh. Vì đó, Farina, bọn chúng mình xin phân chia sẻ:

Cách phân biệt các loại kem cùng ưu, nhược điểm
Hướng dẫn sử dụng cơ bản
Lưu ý khi dùng kem làm bánh

Cùng theo dõi nội dung bài viết dưới phía trên với Farina nhé!

1. Kem topping (Topping cream)

Topping cream là trong số những loại kem tô điểm bánh sinh nhật thông dụng và được ưa chuộng nhất hiện nay nay. Kem topping sau khoản thời gian đánh bông thường xuyên có màu trắng tinh và có độ đứng, chịu đựng nhiệt giỏi hơn.

Bạn đang xem: Nguyên liệu trang trí bánh kem

Kem topping bao gồm thành phần không giống so với kem whipping. Vào đó, Topping cream gồm thành phần đa số là nước, dầu cọ và một số thành phần khác trải qua quy trình sản xuất nhằm kem hoàn toàn có thể đánh bông, gồm độ đứng và chịu nhiệt xuất sắc hơn đối với Whipping cream với kem bơ. Sát bên đó, lúc xét về mùi hương vị, kem Topping sẽ không tồn tại độ khủng như kem Whipping nhưng sẽ sở hữu được vị ngọt cùng hương liệu tùy theo nhà sản xuất

Ngoài ra, giải pháp đánh cùng cách bảo vệ của kem Topping cũng có nhiều khác biệt. Ví dụ, kem Topping hay được bảo quản ở tâm lý đông đá với khi áp dụng cần rã đông. Chúng ta cũng có thể xem bí quyết đánh kem topping diamond Standard chuẩn chỉnh tại trên đây (https://www.youtube.com/watch?v=abbn1z2j2zg)

Kem topping những ưu thế sau:

Giá thành chỉ khoảng từ 40.000 – 80.000/ hộp 1L tùy hãng và thành phần
Độ bông của kem tốt. Nó rất có thể nở bông cấp 4 lần thể tích ban đầu
Độ chịu nhiệt (ít chảy chảy khi ở nhiệt độ từ 28 độ trở lên) tốt. Một số trong những loại kem topping có thể giữ vững vàng kết cấu lên tới mức hơn 4 tiếng đồng hồ thời trang ở nhiệt cồn phòng.Dùng để tạo thành các hình hình ảnh phức tạp như những loại hoa từ kích thước bé dại đến bự hoặc chế tạo hình 3d (không sắc sảo lắm) hay dùng để viết chữ, viền đui mù sò và lấp bánh.Có thể bảo quản một cách dễ ợt trong thời hạn dài.Có thể sử dụng màu hoa màu dạng nước với màu tự nhiên được triết xuất từ rau quả (màu dạng sệt đặc cùng bột khô) để tạo thành màu.

*

Trong những loại kem trang trí bánh, topping cream hiện đang rất được sử dụng phổ biến.

Tuy nhiên, nhiều loại kem tô điểm này vẫn tồn tại một trong những khuyết điểm (tùy ở trong vào hãng sản xuất và khẩu vị fan dùng):

Kem có white color tinh đề nghị phải dùng thật các màu khi pha màu đậm. Tuy nhiên, dùng các màu dạng nước sẽ khiến cho kem dễ dẫn đến nhão, thậm chí là bị đắng.Một số thành phầm kem topping khiến cho người dùng cảm giác mùi vị của mùi hương liệu.

Farina thấu hiểu những nhu yếu và yêu mong của từng nhóm khách hàng. Bởi vậy, Farina đã đã cho ra 2 thành phầm kem tô điểm bánh có Diamond Standard, Luxury Creamy cùng với nhiều ưu thế như:

- Kem bao gồm độ dẻo, độ bóng mượt tốt giữ được hình dạng, độ bóng mịn sau khoản thời gian đã chế tạo ra hình cố kỉnh định.

- Kem rất có thể kết hòa hợp với phần đông các màu tổng hợp, hương liệu, cũng như các chất tạo vị ngọt nhưng không làm bớt độ ổn định định.

- thành phầm có ứng dụng rất tốt để bắt thú, bắt hoa, làm cho nhân…

2. Kem Whipping (Whipping cream)

Kem Whipping có thành phần đa số là sữa trườn chưa bóc hết bơ. Vày đó, kem thường có màu trắng ngà, hương vị thơm và béo ra hơn so với topping. Kem được bảo vệ ở chống mát tủ lạnh và trong tâm lý lỏng.

Ưu với nhược điểm của Whipping cream

Cùng Farina điểm qua các ưu điểm của whipping cream nhé:

Sử dụng được cho tất cả những người tiểu đường.Khả năng nhuộm màu thực phẩm tốt: vì chưng kem có màu trắng ngà và bắt màu giỏi nên chưa đến lượng màu nhỏ dại bạn cũng đã pha có màu kem như muốn muốn.Có thể trộn màu bằng màu thực phẩm tự nhiên và thoải mái được tinh chiết từ rau củ (dạng triết xuất bột)Mùi vị thơm và lớn nhẹ.Có thể thực hiện để đậy bạt bánh gato, tạo hình 2D đơn giản, viền sò.

*

Các các loại kem tô điểm bánh đều phải sở hữu tính chất đặc trưng riêng để tương xứng với từng nhu yếu của người dùng

Bên cạnh ưu thế kể trên thì mẫu kem Whipping gồm nhược điểm là:

Giá thành tương đối cao trường đoản cú 120k – 200k/ hộp 1L.Khả năng chịu nhiệt kém, bánh dùng kem Whipping yêu cầu giữ lạnh liên tiếp để không trở nên chảy.Không thể sử dụng kem nhằm bắt hoa xuất xắc viết chữ do độ đứng của Whipping ko đủ.Thời gian bảo quản ngắn (sau khi khui vỏ hộp chỉ hoàn toàn có thể đánh bông kem ngon nhất trong tầm 7 ngày).Bảo quản ngăn mát tủ rét khi không khui hộp và sau thời điểm khui hộp.

b. Biện pháp đánh Whipping cream như sau:

Trái ngược với topping, khi đánh Whipping, bạn phải đánh với tốc độ máy cao ngay lập tức từ ban đầu đến khi kem bước đầu bông dẻo tuyệt bông khá cứng. Sau đó, hạ vận tốc đánh xuống tới mức thấp tốt nhất đánh đến khi kem bông cứng. Cần chú ý không tấn công kem quá thọ sẽ khiến cho kem bị tách nước và dần gửi thành bơ.

c. Một số lưu ý khi tấn công kem Whipping

Để rất có thể đánh kem Whipping thành công bạn bắt buộc lưu ý:

Âu với que tiến công sạch, không bám nước
Lót lòng âu đánh bằng một thau nước đá hoặc mang đến âu đánh cùng que đánh vào phòng mát/ngăn đá trước lúc đánh 10-15 phút để lao lý được lạnh sâu.Kem đề nghị lạnh làm việc dạng lỏng hoặc khá dâm đá.

Xem thêm: Lịch khuyến mãi viettel trả trước tháng 4/2023 tặng 20%, lịch khuyến mãi viettel tặng 20%

3. Kem bơ

Trong các loại kem trang trí bánh phổ biến hiện thời không thể không nói đến kem bơ. Nó có nhiều ứng dụng trong nghề bánh như tô điểm cupcake, trang trí bánh kem góp thêm phần rực rỡ, đẳng cấp hoặc là vật liệu chính trong số loại bánh của Pháp, điển hình là Opera. Trên thị trường hiện nay, các bạn sẽ thấy có rất nhiều các các loại kem bơ khác biệt và tùy theo nhu yếu sử dụng mà bọn họ có những lựa lựa chọn khác nhau.

*

Kem bơ về bản chất chính là 1 trong những hỗn phù hợp chất lớn (bơ) và đường được tiến công bông lên đề nghị nó hoàn toàn có thể được sử dụng làm nhân hoặc trang trí cho các món bánh. Trên thị trường hiện nay, có thể phân một số loại thành 05 một số loại kem bơ thông dụng là:

Kem bơ Thụy Sĩ được làm từ tròng trắng trứng, bơ lạt để mềm, đường mèo và light corn syrup. Nó thường xuyên được áp dụng nhiều nhằm trang trí bánh vày có white color và dễ bắt màu
Kem bơ Pháp được quản lý yếu lòng đỏ trứng, bơ mềm với syrup đường. Kem có vị phệ và chảy trong miệng. Tuy vậy do được gia công từ lòng đỏ đề xuất kem gồm màu vàng nặng nề bắt màu vì thế nó thường được dùng làm nhân bánh
Kem bơ của Mỹ: được thiết kế từ bơ mềm được để ở nhiệt độ phòng, mặt đường xay mịn, sữa tươi cùng tinh chất vanilla. Kem bơ Mỹ dễ dàng làm, dễ dàng bắt màu và dễ tạo ra hình mặc dù nó lại vượt ngọt, đặc cùng nặng.Kem bơ Ý bao gồm thành phần vật liệu và hương vị giống như kem bơ Thụy Sĩ nhưng giải pháp làm lại kiểu như với kem bơ Pháp
Kem bơ hàn quốc có thành phần chủ yếu bơ Seoul của đất nước hàn quốc Quốc. Vị đó, nó có đặc tính trong suốt bắt buộc rất khác biệt so cùng với dạng đặc của bơ thường, chính vì vậy nó rất rất được quan tâm và tạo cho phong trào hoa kem hàn quốc nổi bậc sinh sống Việt Nam.

Ưu điểm của kem bơ dễ sinh sản hình, dễ dàng bắt color và bao gồm vị béo đặc trưng của bơ. Vì chưng đó, kem bơ được sử dụng phổ biến ở nhiều nước phương tây. Mặc dù nhiên, kem làm cho từ bơ và đường yêu cầu kem khủng ngậy với quá ngọt buộc phải không phù hợp với mùi vị của người nước ta và kén khách hàng. Phân phối đó, bơ được sử dụng làm kem có giá thành cao (thường là bơ động vật và bơ có white color càng tốt) buộc phải chỉ phù hợp với khách hàng cao cấp.

Lời Kết

Các nhiều loại kem tô điểm bánh phổ biến đều có những đặc trưng riêng cân xứng với từng nhu cầu sử dụng khác nhau. Hy vọng, qua bài viết này các bạn sẽ tìm được cho khách hàng những nhiều loại kem tô điểm bánh phù hợp. Chúc bạn thành công

Yếu tố đầu tiên để gây tuyệt vời với fan khác chắc chắn là vẻ bề ngoài, bánh kem cũng vậy, trước lúc ăn, nó rất cần được ngon mắt. Vậy hoàn toàn có thể sử dụng những nguyên liệu nào nhằm trang trí bánh vừa vặn mắt, vừa tăng lên hương vị? Cùng khám phá về tô điểm bánh kem ngay lập tức trong bài viết dưới đây.

 

Socola

 

*

 

Nguyên liệu vô cùng không còn xa lạ khi trang trí bánh kem chắc chắn là socola. Ko chỉ có thể làm thành bên trong bánh cơ mà socola còn có thể tô điểm đến bánh thêm phần thu hút và bắt mắt. Socola tô điểm bánh hay được chế tác hình tương đối nhiều dạng từ bỏ trái tim, hình vòng cung cách điệu, đồng tiền, hình ô tô, thiết bị chơi, họa tiết đến bánh sinh nhật bé nhỏ trai, bánh sinh nhật nhỏ bé gái… Cũng có thể được đun tan và dùng làm vẽ thẳng lên bánh kem, hầu hết thông điệp hy vọng gửi gắm, tên người chủ sở hữu sinh nhật đó. Đa dạng màu sắc và hình dạng, mang đến khi ăn sâu vào mới biết chính là socola. Hoàn toàn có thể được đun chảy tiếp đến phủ thẳng lên khía cạnh bánh tạo ra lớp đậy bóng hấp dẫn, kết hợp socola nâu và trắng chế tạo ra vân rực rỡ và độc đáo. Hoặc tủ lớp bột mịn lên mặt bánh mousse siêu hấp dẫn.

 

Trái cây

 

Một vật liệu đơn giản, dễ dàng ăn, tùy hương vị mà hoàn toàn có thể trang trí bất kỳ loại như thế nào cũng đều rất đẹp cùng ngon miệng. Củ quả tại nước ta rất nhiều loại, tứ mùa đều phải sở hữu đặc sản, cực kỳ đậm vị, mỗi quả có đặc thù về hình dáng, màu sắc, mùi vị riêng. Thông thường, hoa quả sẽ tiến hành cắt lát nhằm trang trí, cũng đều có khi để cả quả, thịnh hành nhất hoàn toàn có thể kể mang lại như dâu tây, chanh leo, việt quất, kiwi, xoài… xung quanh ra, có thể sử dụng mứt trái cây, dạng quết, sấy khô để vẽ hình, trang trí.

 

Kẹo trang trí

 

*

 

Bánh xốp kem, oreo, bánh macaron… được sử dụng tương đối nhiều trong bài toán trang trí bánh sinh nhật. Những chiếc bánh nhiều sắc màu tạo cho những mẫu bánh xinh sắn và mùi vị tuyệt hảo. Trang trí đơn giản và dễ dàng nhưng công dụng vô cùng cao, nâng tầm chiếc bánh lên không ít so với tô điểm thông thường.

 

Hoa tươi

 

Hoa dùng trang trí bánh thường là hoa hồng, không chỉ có có thể tặng quà người yêu hay đáng nhớ ngày cưới cực kì lãng mạn, còn là một lời hứa thề, mong mỏi ước hạnh phúc viên mãn, cùng nhau thật lâu bền.

 

Kem tươi

 

*

 

Nguyên liệu truyền thống lịch sử nhất và dễ dàng và đơn giản nhất đó là kem tươi. Không quá khó để tạo thành màu cùng trang trí bằng kem tươi cùng với đủ loại hình thù và mẫu mã bạn muốn. Trang trí bánh cùng với kem tươi vô cùng đẹp mắt, nhã nhặn, nhưng không hề thua kém phần tỏa nắng và độc đáo. Cho tới nay, đây vẫn luôn là cách tô điểm bánh kem được lòng số đông nhất.

 

 

Paolo Bakery địa chỉ cửa hàng cung cung cấp bánh kem đáng tin tưởng và tin cẩn tại Hà Nội. Khách hàng có thể tự lựa chọn mẫu bánh hoặc yêu ước theo ước muốn của mình. Chỉ cần gửi yêu mong về mẫu bánh các bạn cần, còn sót lại cứ để Paolo lo. Bánh kem sẽ được hoàn thiện với ship tận nơi bạn. Paolo hiện nay tại cung ứng các chiếc bánh sinh nhật, bánh kem sự kiện, bánh mousse, bánh bông lan trứng muối và các loại bánh hot trend khác...

gmail.com